《尚食》衛(wèi)王在吃飯的時(shí)候忽然暈倒，胡尚食說(shuō)是鹿角菜中毒，所以害得孟尚食殷紫萍被抓，但是后面發(fā)現(xiàn)衛(wèi)王是長(zhǎng)背疽，最后治好了衛(wèi)王，但是衛(wèi)王為什么會(huì)長(zhǎng)背疽呢？

　　在最新的《尚食》中，不僅郭貴妃重新取得了朱高熾的原諒，看起來(lái)朱瞻埏的背疽也被盛寅給“妙手回春”了。但是，整件事情到現(xiàn)在為止，都像是一樁“無(wú)頭懸案”，最終不了了之了。

　　雖然經(jīng)由錦衣衛(wèi)的證實(shí)，朱瞻埏的背疽之癥并非因“涼拌鹿角菜”所致。同時(shí)，郭貴妃也沒(méi)有毒到親手給自己兒子下毒的程度，她只不過(guò)串通太醫(yī)隱瞞了真實(shí)病情而已?？勺罱K，當(dāng)這一切看似結(jié)束之后，都沒(méi)有人說(shuō)出為何朱瞻埏會(huì)突然背疽發(fā)作。

　　而且，因?yàn)楣F妃隱瞞自己兒子的真實(shí)病情被查實(shí)，也讓尚食局的一干人等都被無(wú)罪釋放了。但負(fù)責(zé)制膳的尚食局，真對(duì)這一場(chǎng)讓朱瞻埏險(xiǎn)些喪命的背疽之癥毫無(wú)責(zé)任嗎？

　　這一切還要從何為“背疽”，與朱瞻埏其人說(shuō)起。

　　在明朝的歷史上，因背疽之癥而喪命之人中，最為有名的便是明朝的開(kāi)國(guó)功臣徐達(dá)了。在《明史》中關(guān)于徐達(dá)之死有這樣的記載：“十七年，太陰犯上將，帝心惡之。達(dá)在北平病背疽，稍愈，帝遣達(dá)長(zhǎng)子輝祖赍敕往勞，尋召還。明年二月，病篤，遂卒，年五十四。”

　　對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，因?yàn)橛锌股氐年P(guān)系，背疽其實(shí)并不算是什么太嚴(yán)重的疾病。但對(duì)于古人來(lái)說(shuō)，這種在局部皮膚下生長(zhǎng)出來(lái)的毒瘡，如果不及時(shí)清理或治療，很容易匯集在一處形成巨大的膿瘡。

　　同時(shí)由于這種瘡發(fā)生于背部，很容易被患者所忽視。當(dāng)其長(zhǎng)時(shí)間與衣服接觸與摩擦?xí)r，就容易出現(xiàn)創(chuàng)口感染或敗血癥等問(wèn)題。

　　也許你會(huì)說(shuō)這種情況對(duì)于一個(gè)生于帝王家的皇子來(lái)說(shuō)，不太可能會(huì)發(fā)生吧，畢竟有那么多人在伺候他。于是便有了這樣一種可能，一個(gè)特有于朱瞻埏的可能性。

　　歷史上的朱瞻埏與《尚食》中的朱瞻埏有著許多相似之處，他自幼便體弱多病，年僅15歲便與世長(zhǎng)辭了。也正因?yàn)橹煺佰镞@樣的體質(zhì)，在日常生活中不可避免地要時(shí)常服用一些湯藥。而明朝可以說(shuō)是一個(gè)非常崇尚道家或道教的朝代，也正因?yàn)檫@樣的文化，讓明朝出現(xiàn)了許多喜好煉丹的帝王。

　　所以，很難保證這樣一個(gè)體弱多病的小皇子，沒(méi)有服用過(guò)這樣的丹藥。而這些所謂的丹藥，大多數(shù)都會(huì)使用鉛沙、硫磺、水銀等礦物作為原料。當(dāng)這樣的丹藥被人長(zhǎng)時(shí)間服用，很容易出現(xiàn)重金屬中毒的問(wèn)題。

　　從許多病例中來(lái)看，這樣的病癥最容易出現(xiàn)的癥狀之一，便是在背部長(zhǎng)出毒瘡。當(dāng)年紀(jì)輕輕的朱瞻埏背部因各種原因生出背疽后，并不會(huì)立刻發(fā)作。從《尚食》中盛寅為朱瞻埏上藥的鏡頭中來(lái)看，朱瞻埏所生背疽還處于小痘的狀態(tài)，并沒(méi)有演化為大個(gè)的毒瘡。

　　這也是為何盛寅能將朱瞻埏從“死神”手里拉回來(lái)的原因之一。

　　可為何朱瞻埏只是在用膳之時(shí)，會(huì)突然病發(fā)呢？

　　這里就不得不提到“發(fā)物”一詞了。在中醫(yī)理論中，引發(fā)背疽發(fā)物或加重的重要外力之一，便是飲食中的發(fā)物。而這極有可能是導(dǎo)致朱埏基在大快朵頤之際，會(huì)突然背疽發(fā)作的原因之一。

　　這里就不得不提到尚食局所制作的膳食了，下面就讓我們一起來(lái)看看朱瞻埏都吃了些什么吧。腩炙（烤鴨肉）、金齏白玉（蒜、姜、桔皮、白梅、熟粟黃、粳米飯、鹽和?。Ⅳ~(yú)鲙（生魚(yú)片）、松鼠鯚魚(yú)（鱖魚(yú)）、凍金鐘雞（雞肉）、鱖魚(yú)粥（鱖魚(yú)）、涼拌鹿角菜（鹿角菜）。

　　從以上這些膳食中來(lái)看，除了鴨肉性屬寒涼之外（烤制后亦成發(fā)物），其他的食材像是：蒜、姜、魚(yú)、雞、鹿角菜全都是性于發(fā)物。這樣一個(gè)從中醫(yī)理論上來(lái)講，有著發(fā)疥與動(dòng)風(fēng)之功效的食單，可以說(shuō)是將本不該在此時(shí)發(fā)作的背疽，徹底給引爆了。

　　而這，也是為什么朱瞻埏在食用膳食之前并不無(wú)不妥，只是在吃到一半之后，開(kāi)始出現(xiàn)不斷抓撓后頸的情況。

　　由于《尚食》中并沒(méi)有講明，郭貴妃事前是否知曉自己兒子患有背疽。并借由此，胡司膳授意多做一些含有發(fā)物的膳食，從而誘發(fā)朱瞻埏的背疽發(fā)作。即便沒(méi)有此前因，僅從尚食局這一頓“發(fā)物宴”來(lái)看，將朱瞻埏的背疽之癥怪罪到尚食局頭上，也不算太離譜。