廈門年貨食品市場古早味與新口味兼具

來源:福建日報 2025-01-20 15:22 http://www.d-black.cn/

　　來自全省各地40多家老字號企業(yè)的年貨產(chǎn)品吸引游人目光；年俗互動體驗區(qū)的春聯(lián)展位前人頭攢動……17日，作為“2025廈門消費節(jié)新春嗨購季”系列活動之一的2025嘉蓮里文旅街區(qū)老字號嘉年華年貨市集拉開序幕。

　　來自廈門的老字號企業(yè)廈門古龍食品有限公司既帶來了古早味，也帶來了新口味。“現(xiàn)在的年輕人都追求新穎獨特、方便快捷，這次我們帶來了‘萬物皆可沙茶’系列，包含了廈門人過年常吃的沙茶湯料、地道沙茶味的牛腩煲等。”該公司展位負責人湯先生說。

　　除此之外，記者在古龍食品的展區(qū)還發(fā)現(xiàn)許多廈門傳統(tǒng)年夜菜的預制菜產(chǎn)品。“從去年初開始，我們公司就朝預制菜賽道發(fā)力，其中一道‘鮑魚姜母鴨’深受市場青睞。”湯先生說，大家現(xiàn)在對預制菜的接受度很高，特別是預制菜穩(wěn)定的口感和方便的烹飪過程，“捕獲”了許多消費者。

　　把傳統(tǒng)口味變出新花樣的，不只古龍食品。

　　“我們永盛麻粩始于1953年，至今已有70多年的歷史。這次帶來的是閩南人過年都會準備的麻粩花生糖、寸棗等傳統(tǒng)伴手禮。”泉州永盛食品有限公司負責人鄭愛英說，除了傳統(tǒng)口味外，他們這次還帶來了改良口味的麻粩，“這些新口味非常受年輕消費者的歡迎，大家對此的反響相當不錯”。

　　過年的儀式感，是從置辦年貨開始的。隨著春節(jié)臨近，除了火熱的年貨市集，廈門各大市場、商超里，琳瑯滿目的年貨食品開始占據(jù)貨架的“C位”，為節(jié)前的消費市場增添了濃濃的“煙火氣”。

　　在位于廈門市思明區(qū)禾祥東路的千滋百味元味超市，記者發(fā)現(xiàn)，除了必不可少的蛇年元素裝飾品外，超市推出的元寶、金磚形狀的年糕得到了許多年輕市民的青睞。

　　“蛇年新春，我們將迎來第一個‘世界非遺版’春節(jié)，這更值得我們好好慶祝一番。”市民楊欣早早地前來選購年貨，她對超市里元寶形狀的年糕情有獨鐘。“年糕蘊含的恭喜發(fā)財、年年高升等寓意很受大家的歡迎。除了傳統(tǒng)的年貨之外，我還買了許多零食，這可是春節(jié)期間和朋友外出聚會游玩的必需品。”

　　在廈門千滋百味食品有限公司市場部總監(jiān)陳亞彬看來，新的消費偏好反映了大家對傳統(tǒng)年俗、文化底蘊的重視及生活方式的轉(zhuǎn)變。“如今，消費者選購年貨時不再局限于傳統(tǒng)的對聯(lián)、福字、燈籠，一些依托文化IP、有獨特設計、符合現(xiàn)代年輕人個性需求的年貨成為市場新寵。”（記者林聞）

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責任編輯：方迪