花樣多、口味新 你看湯圓的模樣偷偷在改變
湯圓是元宵節(jié)當(dāng)仁不讓的主角，記者走訪發(fā)現(xiàn)，不管是口味還是賣(mài)相，今年的湯圓又出新花樣。
花樣多
步入新華都超市，橙色的柿子造型湯圓被整齊排列在顯眼處；在閩喜燒仙草，“柿柿如意”湯圓甜品備受消費(fèi)者青睞，老板詹先生告訴記者，元宵節(jié)當(dāng)天，“柿柿如意”甜品和湯圓燒仙草賣(mài)出了三四百份。萬(wàn)象城附近的永康粥店內(nèi)，橙黃的元寶造型湯圓一出場(chǎng)便吸引了眾人目光。
今年，“日進(jìn)斗金湯圓”“心想‘柿’成湯圓”等“非標(biāo)準(zhǔn)湯圓”紛紛閃亮出道，花樣繁多的湯圓創(chuàng)意秀風(fēng)靡社交網(wǎng)絡(luò)。一名女網(wǎng)友用柿子造型的湯圓，搭配晶瑩閃亮的“珍珠”，再撒上糖霜制成精美的甜點(diǎn)。她說(shuō)：“看著爸媽吃得開(kāi)心，感覺(jué)年味兒更濃了！”還有小伙將錦鯉造型湯圓和元寶造型湯圓擺成精美的拼盤(pán)，他說(shuō)：“吃的就是這份吉祥！”
口味新
在堅(jiān)守黑芝麻、花生、豆沙等經(jīng)典口味陣地的同時(shí)，新口味湯圓層出不窮，滿足不同年齡段消費(fèi)者的味蕾。
山楂湯圓酸甜軟糯，開(kāi)胃解膩；茶湯圓清幽淡雅；榴蓮湯圓濃郁，自帶“異香”；咸蛋湯圓更是打破常規(guī)，甜咸交織。
與此同時(shí)，健康養(yǎng)生理念也融入了湯圓里，低糖、零添加蔗糖、粗糧湯圓在貨架上的占比大幅攀升。市民林女士說(shuō)：“低糖湯圓健康又美味，特別適合中老年人。”
這個(gè)元宵節(jié)，現(xiàn)煮湯圓也很受歡迎。漫步街頭，一家甜品店在門(mén)口貼出了限時(shí)菜單——山楂玫瑰湯圓燕窩。不少鮮燉店也不甘示弱，牛乳桃膠紅棗燕窩湯圓、黃燜花膠艾草小湯圓讓人眼前一亮，將傳統(tǒng)黃燜做法與湯圓、滋補(bǔ)食療巧妙結(jié)合，既保留了鮮燉特色，又融入了節(jié)日元素。
這些新奇的“節(jié)日菜譜”，不僅有燕窩湯圓、燒仙草湯圓等新穎組合，還為消費(fèi)者提供了從早餐到夜宵的全時(shí)段選擇，進(jìn)一步拓寬了湯圓的消費(fèi)場(chǎng)景。
?。◤B門(mén)日?qǐng)?bào)記者 沈彥彥）
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