廈門率先發(fā)布網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣服務(wù)全鏈條團(tuán)標(biāo)
17日，廈門市舉辦食品安全宣傳周主題日活動，現(xiàn)場發(fā)布《廈門市網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣服務(wù)管理規(guī)范》。據(jù)悉，這是全國首個針對網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣服務(wù)全鏈條的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)介紹，該標(biāo)準(zhǔn)覆蓋網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣全鏈條參與者，明確各環(huán)節(jié)軟硬件配備及管理要求，為平臺經(jīng)營者、餐飲服務(wù)提供者、配送機(jī)構(gòu)及配送人員提供操作規(guī)范。
其中，外賣平臺要配備食品安全管理人員，嚴(yán)格審查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營基本信息，必要時還應(yīng)實(shí)地核查經(jīng)營場所情況。所有信息應(yīng)當(dāng)真實(shí)有效，發(fā)生變更的，應(yīng)及時更新，杜絕虛假信息。
餐飲服務(wù)提供者應(yīng)持有食品經(jīng)營許可，并在許可范圍內(nèi)開展經(jīng)營活動，不得委托他人制作加工食品，應(yīng)按網(wǎng)絡(luò)訂單制作餐品，嚴(yán)把質(zhì)量安全關(guān)，保持線上線下同標(biāo)同質(zhì)。
配送環(huán)節(jié)，外賣配送機(jī)構(gòu)加強(qiáng)制度管理，包括但不限于配送設(shè)備使用、運(yùn)輸工具清潔檢查、消費(fèi)者投訴舉報和糾紛處理等。配送人員上崗時應(yīng)保持良好個人衛(wèi)生，做好個人防護(hù)等。
發(fā)布儀式上，美團(tuán)、淘寶閃購、京東等第三方平臺及餐飲相關(guān)協(xié)會、企業(yè)代表現(xiàn)場承諾執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)。（福建日報記者 黃星榕 通訊員 黃煜 陳雪松）
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