霜打的茄子能防胃癌 蛋白質(zhì)比西紅柿高3倍
茄子“霜打茄子”是好藥。越來越多證據(jù)表明，茄子具有抗癌功能。曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質(zhì)，用于治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。中藥許多方劑及民間驗方中，時常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。茄子中含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿、紫蘇甙、茄色甙等多種生物堿物質(zhì)，其中龍葵堿、葫蘆素被證實具抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥，古代就有用茄根治療腫瘤的。茄子還含有豐富的營養(yǎng)成分，除維生素A、C偏低外，其他維生素和礦物質(zhì)幾乎跟西紅柿差不多，而蛋白質(zhì)和鈣甚至比西紅柿高3倍。
另外，還有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的風(fēng)險會降低60%。大蒜只有被碾碎和氧氣充分結(jié)合后才會產(chǎn)生蒜素，而且非常不穩(wěn)定，一旦遇熱很快會失去作用。因此最好將大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在涼拌菜中。
- 相關(guān)閱讀:
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 各地區(qū)各部門各單位深入開展學(xué)習(xí)教育——用心用情用力
2026-05-09 10:57 - 公安部公布無人機影響鐵路安全典型案例
2026-05-09 10:57 - 河南發(fā)布領(lǐng)導(dǎo)干部任職前公示
2026-05-09 10:54 - 受賄數(shù)額特別巨大 江西省政協(xié)原黨組成員、副主席胡幼
2026-05-09 10:47 - 黎方強調(diào)首先鞏固停火 以軍空襲黎南部致死18人
2026-05-09 10:04 - 厄爾尼諾將帶來史上最熱夏天？中國氣象局專家：不夸大
2026-05-09 09:48 - 市場監(jiān)管總局抽檢食品超1.3萬批次 不合格率2.12%
2026-05-09 09:48
- 各地區(qū)各部門各單位深入開展學(xué)習(xí)教育——用心用情用力
- 猜你喜歡:
-
《雨霖鈴》超前看片會 侯鴻亮談楊洋“天選展昭”2026-05-07中東戰(zhàn)事推高國際油價 貴金屬價格下跌2026-04-28倫敦世乒賽團體賽開賽2026-04-29
-
評論(霜打的茄子能防胃癌 蛋白質(zhì)比西紅柿高3倍)已有0條評論