記者昨日從晉江市市場監(jiān)管局獲悉，晉江正在全市范圍內(nèi)開展農(nóng)村食品安全“掃雷”專項行動。行動針對當前農(nóng)村地區(qū)生產(chǎn)銷售“五無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質期、無食品生產(chǎn)許可、無食品標簽）食品、“兩超一非”（超范圍、超限量使用食品添加劑和違法添加非食用物質）食品、過期變質食品等屢禁不絕的突出問題進行嚴厲打擊。

­　　集中整治階段從今年3月中旬就已開始，將一直進行到10月15日。在此期間，晉江各個市場監(jiān)管所對農(nóng)村食雜店、小超市，區(qū)域性食品批發(fā)市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場，農(nóng)村地區(qū)學校食堂及周邊餐館、食雜店，中小型餐館、農(nóng)家樂、小吃店、飲品店等重點場所和農(nóng)村集體聚餐活動等進行集中監(jiān)督檢查；突出高風險和重點食品及問題多發(fā)的經(jīng)營主體檢查，加大違法行為打擊力度，著力規(guī)范農(nóng)村食品小作坊、食品銷售、餐飲服務市場秩序。

­　　本次“掃雷”行動內(nèi)容包括督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實索證索票進貨查驗和查驗記錄等制度，確保食品及原料來源合法、質量合格；根據(jù)農(nóng)村食品安全風險特點，重點加強對農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者在食品生產(chǎn)經(jīng)營條件保持和不合格食品處理等方面的監(jiān)督檢查；加強對食品標簽標識的監(jiān)督檢查，依法查處標簽標識不符合食品安全標準的食品。

­　　針對學生食品安全問題，行動將加強對農(nóng)村學校食堂、校園周邊餐飲服務單位和“小餐飲”的重點檢查，強化農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管，加強農(nóng)村流動廚師培訓和管理，進一步提高農(nóng)村集體聚餐食品安全保障水平，嚴防群體性食品安全事件發(fā)生。此外，將以鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場為重點，切實加強對這些農(nóng)村食品集散源頭地的監(jiān)管，特別是加強對散裝食用油、散裝酒、嬰幼兒配方乳粉等乳制品、肉類、兒童食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等經(jīng)營者監(jiān)管。

­　　“掃雷”行動明確，對制售假冒偽劣食品，非法添加或使用非食品原料、回收料生產(chǎn)加工食品的“黑窩點”“黑作坊”，以及生產(chǎn)高風險食品和非傳統(tǒng)食品的小作坊，要依法予以嚴厲打擊和取締，涉嫌刑事犯罪的，堅決移送公安機關查辦。

­　　“我們將通過排查風險隱患，監(jiān)督農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責任，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，依法查處生產(chǎn)經(jīng)營違法食品案件，通過追源頭、查流向、端窩點、堵渠道等方法，有效遏制‘五無’‘兩超一非’、過期變質等食品在農(nóng)村地區(qū)的蔓延；建立健全農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作機制。”晉江市市場監(jiān)管局有關負責人表示。（記者 林文婧 通訊員 黃福星）