螞蟻莊園11月27日最新答案：辣椒傳入我國(guó)之前民間常用什么作為辛辣調(diào)料？
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螞蟻莊園11月27日問(wèn)題：
辣椒傳入我國(guó)之前民間常用什么作為辛辣調(diào)料
花椒姜茱萸
花椒姜洋蔥
答案：花椒姜茱萸
解析：通過(guò)對(duì)中國(guó)古食譜的研究可以發(fā)現(xiàn)，在辣椒進(jìn)入中國(guó)前的兩千多年，中國(guó)古人常用的辛辣調(diào)料是花椒、生姜和茱萸三種。尤其是花椒，曾在長(zhǎng)江中下游和黃河中下游廣泛種植，在物產(chǎn)豐富的唐朝，菜譜中使用花椒的食物比例竟占到37%。
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責(zé)任編輯：方迪
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