螞蟻莊園10.12小課堂最新 秋季老年人晨練時間 炭燒酸奶淺褐色的原因
螞蟻莊園10.12答題答案，每天午夜更新支付寶雞答案，選擇正確答案可以收到小雞飼料，喂雞獲得雞蛋幫助公益，想知道答案的小伙伴，一起來看看螞蟻莊園10.12答題答案吧。
螞蟻莊園10.12答題答案：
一、 螞蟻莊園10月12日答案
問題一、秋季養(yǎng)生有道老年人的晨練時間？
答案：不宜過早
解析：秋季老人不宜過早晨練，秋季溫差大，氣候干燥，是感冒及胃腸道疾病的多發(fā)季節(jié)，尤其是老年人，由于各臟器功能處于衰退階段，對外界的適應(yīng)能力差，體弱者更易犯病，呼吸道疾病和慢性病患者很容易復(fù)發(fā)。
問題二、炭燒酸奶為什么通常是淺褐色的？
答案：制作工藝特殊
解析：炭燒酸奶的外觀會變成褐色，就是因?yàn)橹谱鞴に嚤容^獨(dú)特。普通酸奶的制作過程是，生牛乳先高溫殺菌，然后添加菌種直接發(fā)酵而成；而炭燒酸奶則是先在原料牛奶中加入一定量的糖，之后再經(jīng)過95℃左右的高溫長時間加熱，時間通常持續(xù)7-10小時，然后再添加菌種進(jìn)行低溫長時間發(fā)酵。在炭燒酸奶制作的過程中，加熱會讓牛奶中的蛋白質(zhì)與牛奶中的乳糖或者添加的葡萄糖等還原糖，發(fā)生“美拉德反應(yīng)”（也被稱為“褐色反應(yīng)”），就形成了褐色的炭燒酸奶。所以炭燒酸奶并沒有添加色素和焦糖，與字面意思上的“炭燒”也沒有關(guān)系。
二、參與方法
1.在支付寶中進(jìn)入螞蟻莊園，點(diǎn)擊下方三個圖標(biāo)中第二個【領(lǐng)飼料】圖標(biāo)；
2.點(diǎn)開后選擇【莊園小課堂】對話框，點(diǎn)擊右側(cè)【去答題】按鈕，即可看到當(dāng)天的莊園小課堂問題；
3.點(diǎn)擊正確答案，只要答對了就會獲得180g飼料，答錯了只會獲得30g飼料。
4.飼料可以喂養(yǎng)小雞，只需要把右下角的飼料拖到小雞飼料盆里即可。
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