16日，記者從豐州鎮(zhèn)政府獲悉，南安首家觀光型精釀酒廠——路易華創(chuàng)（泉州）觀光型精釀酒廠項(xiàng)目已完成主體廠房建設(shè)，預(yù)計(jì)今年6月投入使用。

　　該項(xiàng)目總投資2億元，將打造集生產(chǎn)、辦公、體驗(yàn)、休閑于一體的復(fù)合型文旅工業(yè)項(xiàng)目。

　　打造獨(dú)一無(wú)二“啤酒小鎮(zhèn)”

　　記者來(lái)到施工現(xiàn)場(chǎng)看到，鋼結(jié)構(gòu)廠房已初具雛形，地面硬化、辦公大樓內(nèi)外裝修、網(wǎng)紅樹屋紅磚砌筑等工作正同步推進(jìn)，現(xiàn)場(chǎng)一派繁忙景象。

　　據(jù)了解，該項(xiàng)目以原燕京啤酒廠為核心，引入香港路易（泉州）酒業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目，計(jì)劃總投資約2億元，擘畫一個(gè)“從生產(chǎn)到生活”的啤酒產(chǎn)業(yè)升級(jí)藍(lán)圖。

　　“目前整體進(jìn)度已過(guò)半，設(shè)備已陸續(xù)進(jìn)廠，預(yù)計(jì)6月正式投入生產(chǎn)。”路易華創(chuàng)釀造（泉州）有限公司總經(jīng)理劉毅向記者介紹，該項(xiàng)目在設(shè)計(jì)上融合閩南紅磚與現(xiàn)代工業(yè)風(fēng)格，生產(chǎn)區(qū)采用全景落地玻璃，打造開放式觀光釀酒車間，游客可直觀看到釀造過(guò)程，如同走進(jìn)一座“啤酒釀造透明工廠”。

　　他介紹，廠房一側(cè)還將打造旱噴景觀、演藝舞臺(tái)、7.5米挑高全景玻璃餐廳。餐廳將融合泉州本地美食與德式餐食，提供炸醋肉、德國(guó)豬肘子等特色下酒菜。廣場(chǎng)設(shè)置的演藝舞臺(tái)，還將舉辦精釀啤酒節(jié)等活動(dòng)，進(jìn)一步豐富游客消費(fèi)體驗(yàn)與夜間經(jīng)濟(jì)場(chǎng)景。

　　記者看到，在辦公樓左側(cè)，工人們正在砌筑紅磚墻。“這里將打造一處沉浸式體驗(yàn)與社交空間——網(wǎng)紅樹屋，可提供啤酒品鑒、餐飲、休閑等服務(wù)，讓游客在品嘗佳釀的同時(shí)，感受啤酒文化的魅力。”劉毅告訴記者。

　　他介紹，項(xiàng)目分三期進(jìn)行規(guī)劃建設(shè)，計(jì)劃打造一座獨(dú)一無(wú)二的“啤酒小鎮(zhèn)”，最終形成一個(gè)集生產(chǎn)、辦公、體驗(yàn)、休閑于一體的復(fù)合型文旅工業(yè)項(xiàng)目，讓工業(yè)遺跡在麥芽香氣中重獲新生。

　　與廈門大學(xué)開展深度合作

　　記者了解到，路易釀造有限公司在精釀?lì)I(lǐng)域已深耕12年。作為南安首家觀光型精釀酒廠項(xiàng)目，為何選擇落地豐州？

　　“這既得益于南安市委、市政府的大力招商與貼心服務(wù)，也源于我們董事長(zhǎng)心系桑梓，一心想回歸家鄉(xiāng)、反哺故里的情懷。”劉毅介紹，豐州鎮(zhèn)水質(zhì)優(yōu)良，為精釀啤酒釀造提供了得天獨(dú)厚的自然條件。這里交通便捷，緊鄰泉州動(dòng)車站、高速路口，往返晉江機(jī)場(chǎng)、翔安機(jī)場(chǎng)十分順暢；同時(shí)，擁有九日山等文旅資源，泉州古城近在咫尺，為打造復(fù)合型文旅工業(yè)項(xiàng)目奠定了良好基礎(chǔ)。

　　值得一提的是，該項(xiàng)目還將同步打造線上直播中心，與廈門大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院開展深度合作，共建“廈門大學(xué)-路易華創(chuàng)精釀啤酒研究院”，推進(jìn)功能性精釀啤酒研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化，打造國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的健康精釀啤酒創(chuàng)新平臺(tái)。

　　“我們第一期將生產(chǎn)兩款由廈門大學(xué)研發(fā)的特色產(chǎn)品。”劉毅介紹，公司將依托泉州“世界美食之都”品牌，開發(fā)具有海洋特色和養(yǎng)生功能的高端精釀新品，形成差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)食品加工、生物科技、文旅消費(fèi)等多產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展。“接下來(lái)，我們也計(jì)劃與南安市文體旅集團(tuán)開展進(jìn)一步合作，打造屬于南安品牌的本地啤酒。”

　　“該項(xiàng)目的落地，高效盤活了原燕京啤酒廠閑置廠房，推動(dòng)低效用地再開發(fā)、老舊工業(yè)資源煥新升級(jí)，更為豐州產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、鄉(xiāng)村振興與文旅融合發(fā)展提供可復(fù)制、可推廣的示范樣本。”豐州鎮(zhèn)政府相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，豐州鎮(zhèn)將持續(xù)做好服務(wù)保障，全力推動(dòng)項(xiàng)目早竣工、早投產(chǎn)、早見(jiàn)效，助力打造海絲起點(diǎn)工業(yè)文旅新地標(biāo)。

　?。ㄓ浾?賴香珠 通訊員 陳肖雄 董文婷）