湖北武漢將在全城取締炭火燒烤
下月中旬，小餐飲規(guī)范管理年終“交卷”。昨日獲悉，武漢全城取締炭火燒烤即將啟動(dòng)。
作為今年治庸問(wèn)責(zé)“十大突出問(wèn)題”之一，武漢市年初啟動(dòng)小餐飲規(guī)范管理。昨日，全市召開(kāi)小餐飲規(guī)范管理推進(jìn)會(huì)，副市長(zhǎng)秦軍要求，小餐飲規(guī)范管理進(jìn)入收尾階段，要鞏固已有成果、再找問(wèn)題、主動(dòng)作為，強(qiáng)力整改，向老百姓交一份滿意的“答卷”。
小餐飲持證率達(dá)九成以上
根據(jù)年初小餐飲規(guī)范管理的承諾目標(biāo)，至年底，全市小餐飲持證率達(dá)到90%以上。近一年，全市全力整治無(wú)證小餐飲。
最新信息顯示，截至10月底，全市無(wú)證小餐飲由整治前的7140個(gè)減少到3031個(gè)，目前有證小餐飲約占小餐飲總數(shù)的92%。小餐飲攤販由整治前的近10000個(gè)減少到約4600個(gè)。
據(jù)了解，我市將出臺(tái)舉措，對(duì)小餐飲企業(yè)工商登記前設(shè)置環(huán)保、衛(wèi)生許可門(mén)檻，環(huán)評(píng)不過(guò)關(guān)、無(wú)《餐飲服務(wù)許可證》者，將不能開(kāi)張營(yíng)業(yè)。
炭火燒烤取締在即
昨日獲悉，城管、食品藥品監(jiān)督、公安、工商等部門(mén)近期將聯(lián)合向全市發(fā)布《關(guān)于禁止炭火燒烤的通告》，全面取締炭火燒烤。
據(jù)介紹，炭火燒烤大多占道經(jīng)營(yíng)、煙霧繚繞、油污遍地，取締炭火燒烤呼聲不絕。
目前，洪山、江岸、硚口等部分城區(qū)已著手取締炭火燒烤。據(jù)了解，炭火燒烤禁止后，可用電或天然氣燒烤。前期調(diào)查顯示，用天然氣或電燒烤，基本沒(méi)有油煙，改用后燒烤口味對(duì)食客的影響不大。
小餐飲食品安全“臉譜”公示
據(jù)介紹，全市小餐飲已全面實(shí)施食品安全量化分級(jí)管理。全市已有26731戶小餐飲企業(yè)評(píng)定分級(jí)，其中A級(jí)6個(gè)、B級(jí)790個(gè)、C級(jí)25935個(gè)。評(píng)級(jí)結(jié)果在店堂進(jìn)行“臉譜”公示。
目前，小餐飲已全面實(shí)施食品安全信息公示制度，餐飲單位服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證、管理制度、舉報(bào)投訴電話、食品安全承諾書(shū)等內(nèi)容均在店堂集中公示，接受市民監(jiān)督。(記者 李艷梅 通訊員 潘露)
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