山東六和集團(tuán)旗下企業(yè)被指用違禁藥物催肥速成雞，專供肯德基麥當(dāng)勞

　　上海市食品安全委員會辦公室20日通報(bào)說，經(jīng)初步調(diào)查，2010年至2011年，百勝集團(tuán)共自檢山東六和集團(tuán)雞類產(chǎn)品19批次，其中有8批次產(chǎn)品抗生素殘留不合格。

　　顯然，百盛集團(tuán)隱瞞了自檢結(jié)果，而且，在發(fā)現(xiàn)問題后，沒有召回問題產(chǎn)品，也沒有立即終止與山東六和集團(tuán)的原料供應(yīng)合同，而是到今年8月，才將其清除出供應(yīng)商名單。而據(jù)央視報(bào)道，此前六和集團(tuán)平均每個(gè)月會給肯德基提供約40噸到50噸的雞肉產(chǎn)品。

自檢六和雞2年8次檢出不合格

　　上海市食品安全委員會辦公室20日通報(bào)，經(jīng)初步調(diào)查，2010年至2011年，百勝集團(tuán)共自檢山東六和集團(tuán)雞類產(chǎn)品19批次，其中有8批次產(chǎn)品抗生素殘留不合格。

　　據(jù)上海市食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，上述自檢是委托上海市食品藥品檢驗(yàn)所（上海食品藥品監(jiān)督管理局下屬機(jī)構(gòu)）進(jìn)行的，所有結(jié)果均以檢測報(bào)告的形式報(bào)給百勝集團(tuán)。對于企業(yè)是否就不合格檢測報(bào)告依法采取了相應(yīng)的措施，監(jiān)管部門將做進(jìn)一步調(diào)查。

　　此外，今年以來，百勝集團(tuán)共自檢283批次樣品，但其中并不包含山東六和集團(tuán)的產(chǎn)品。上海市食安辦表示，監(jiān)管部門正對18日從百勝集團(tuán)上海物流中心抽取的樣品進(jìn)行檢測，如發(fā)現(xiàn)違法情況，將嚴(yán)厲處罰。

　　據(jù)上海市食安辦介紹，2005年以來，上海市食藥檢所與百勝集團(tuán)簽訂委托檢測協(xié)議，受百勝集團(tuán)的委托，對其原料、半成品的自檢提供第三方服務(wù)。檢測完成后按實(shí)際檢測項(xiàng)目收費(fèi)。

隱瞞自檢結(jié)果

該召回而不召回

　　檢出抗生素超標(biāo)后，無論肯德基還是其母公司百勝，都未曾在其官網(wǎng)或其他渠道公布上述抗生素超標(biāo)的抽檢結(jié)果。也未立刻終止與山東六和集團(tuán)的原料供應(yīng)合同，直到2012年8月才將其清除出供應(yīng)商名單。

　　百勝表示，“六和的表現(xiàn)可以接受”，百勝停止與其合作，“并非由于原料質(zhì)量原因，而是受供貨商服務(wù)、價(jià)格、供貨能力等多方面因素影響?！?/P>

　　“按照法律法規(guī)，肯德基在查明部分批次的原料抗生素超標(biāo)時(shí)，就須立即向社會公布這一情況?！笔称钒踩ㄒ?guī)專家、中國人民大學(xué)教授鄭風(fēng)田表示。

　　鄭風(fēng)田稱，按照國家質(zhì)檢總局2007年公布的《食品召回管理規(guī)定》，肯德基應(yīng)該在發(fā)現(xiàn)原料抗生素超標(biāo)問題后，主動進(jìn)行食品召回，否則將面臨行政處罰?！安贿^肯德基案例的特殊性在于，炸雞塊類食品往往在出售后就立即被消費(fèi)者所食用，當(dāng)肯德基在抽檢中發(fā)現(xiàn)問題時(shí)，大多數(shù)問題食品都已經(jīng)被食用，召回就無從談起，”鄭風(fēng)田稱，“但這并不能成為肯德基在發(fā)現(xiàn)問題后，未能主動披露相關(guān)情況的借口?！?/P>

分析

食品召回制度形同虛設(shè)不召回最高罰款才3萬元

　　“現(xiàn)階段，若企業(yè)主動召回產(chǎn)品，不但要承擔(dān)召回產(chǎn)品的原料成本，還要承擔(dān)其他風(fēng)險(xiǎn)，”國內(nèi)一家知名食品企業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人曾在5個(gè)月前接受《南方日報(bào)》采訪時(shí)，如此解釋國內(nèi)食品企業(yè)不愿實(shí)行召回的原因，“企業(yè)主動召回產(chǎn)品的成本要大大高于不召回成本，權(quán)衡利弊后，自然很少有企業(yè)愿意主動召回。”

　　相比之下，8天前，德國一家食品公司則因接到消費(fèi)者申訴稱，一名男子在食用該公司的速凍比薩餅時(shí)，咬到一硬金屬顆粒并磕碎其牙齒，就決定在全德國市場緊急召回總共約900萬盒速凍比薩餅。

　　“召回900萬盒速凍比薩餅給公司帶來的經(jīng)濟(jì)損失一時(shí)難以估量，但保護(hù)消費(fèi)者的健康是壓倒一切的優(yōu)先考慮?！痹摴景l(fā)言人對召回決定評價(jià)稱。

　　“相關(guān)部門對應(yīng)該但沒有實(shí)施食品召回的企業(yè)處罰太輕，是目前國內(nèi)食品召回制度的一大缺失，”鄭風(fēng)田說，“但在美國、德國等國家，食品企業(yè)如果沒有履行召回，則將被處以巨額罰款及其他懲罰措施?！?/P>

　　而在《食品召回管理規(guī)定》中，對于違反召回規(guī)定的企業(yè)，最高也只需繳付不超過3萬元的罰款。

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　　央視曝光山東四地一些養(yǎng)雞戶違規(guī)使用抗生素、激素喂養(yǎng)“速成雞”后，山東畜牧部門派出4個(gè)督察組于18日下午分赴青島、濰坊、臨沂、棗莊四市進(jìn)行督導(dǎo)調(diào)查。

　　19日晚間相關(guān)調(diào)查組公布的調(diào)查結(jié)果顯示，截至目前，青島平度市崔家集鎮(zhèn)袁家莊養(yǎng)雞場已被查封并取樣檢測，公安部門已對養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人進(jìn)行傳喚審查；濰坊高密市大牟家鎮(zhèn)小遲家村養(yǎng)雞場負(fù)責(zé)人已被警方控制；棗莊滕州市官橋鎮(zhèn)西鄭莊養(yǎng)雞場、盈泰集團(tuán)顏樓養(yǎng)雞場被證實(shí)分別于今年5月份、8月份停止養(yǎng)殖；六和平度屠宰場和盈泰集團(tuán)屠宰廠已被責(zé)令停產(chǎn)整頓，原料和產(chǎn)品全部封存，并取樣檢測。對媒體報(bào)道涉及的其他問題調(diào)查組正在進(jìn)一步核查中。

　　20日，調(diào)查組公布，臨沂市畜牧局調(diào)查得知，報(bào)道中提到的臨沂市李胡莊養(yǎng)雞場于2012年初停止飼養(yǎng)，目前該養(yǎng)雞棚已閑置近一年。在現(xiàn)場調(diào)查中，臨沂市畜牧局對養(yǎng)雞戶李永寶就停養(yǎng)前養(yǎng)殖過程中的有關(guān)問題做了筆錄和詢問。（央視 新華 21世紀(jì)）

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