中國(guó)允許美國(guó)牛肉輸華背后 美國(guó)牛肉曾被禁出什么事了？安全嗎？

　　據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局網(wǎng)站消息，根據(jù)有關(guān)議定書和中國(guó)相關(guān)法律法規(guī)，允許美國(guó)牛肉輸華，美國(guó)輸華牛肉應(yīng)符合《進(jìn)口美國(guó)牛肉檢驗(yàn)檢疫要求》。

　　資料圖：售賣的牛肉（中新社發(fā) 趙瑩 攝）

　　《進(jìn)口美國(guó)牛肉檢驗(yàn)檢疫要求》(簡(jiǎn)稱《要求》)指出，允許進(jìn)口的美國(guó)牛肉指30月齡以下剔骨和帶骨牛肉，包括心、腎、肝、瓣胃、牛筋，不包括扁桃體、回腸未端、碎肉及機(jī)械分離肉。

　　《要求》表示，輸華牛肉應(yīng)來自獲得國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)(CNCA)注冊(cè)的肉類企業(yè)。

　　《要求》規(guī)定，輸華牛肉的牛須有完善的記錄，可以保證追溯到牛只的出生農(nóng)場(chǎng)；出生、飼養(yǎng)并屠宰于美國(guó)，或出生于墨西哥或加拿大，屠宰于美國(guó)；不是疑似或確診瘋牛病病牛的后代，不是世界動(dòng)物衛(wèi)生組織(OIE)定義的確診瘋牛病病例的同群牛；屠宰前未使用向顱腔注射壓縮空氣或氣體的擊昏方法或腦脊髓刺死法；屠宰時(shí)小于30月齡。

　　《要求》表示，需對(duì)用于生產(chǎn)輸華牛肉的牛實(shí)施宰前宰后檢查，結(jié)果合格；證明所有屠宰牛是健康的，沒有任何全身性系統(tǒng)癥狀或傳染病、寄生蟲病，且胴體和臟器無(wú)病理變化，已采用安全和衛(wèi)生的方式去除扁桃體和回腸末端，是衛(wèi)生、安全的，適合人類食用；在中國(guó)口岸入境時(shí)，不得檢出中國(guó)法律法規(guī)禁止的非天然產(chǎn)生的獸藥、促生長(zhǎng)劑、飼料添加劑和其它化合物，包括萊克多巴胺，低于或等于本底水平的內(nèi)源性激素不在禁止之列。

　　《要求》還規(guī)定，輸華牛肉必須用符合國(guó)際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的全新材料包裝。牛肉應(yīng)有單獨(dú)的內(nèi)包裝，內(nèi)包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明品名、產(chǎn)地國(guó)、生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)。外包裝上應(yīng)當(dāng)以中文標(biāo)明產(chǎn)品名、規(guī)格、產(chǎn)地(具體到州/省/市)、生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)、目的地(僅限中國(guó))、生產(chǎn)日期(年/月/日)、保質(zhì)期、儲(chǔ)存溫度等內(nèi)容，在外包裝上也應(yīng)可見美國(guó)官方檢驗(yàn)檢疫的標(biāo)識(shí)。預(yù)包裝肉類產(chǎn)品還應(yīng)符合中國(guó)關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求。

　　此外，每批美國(guó)輸華牛肉應(yīng)隨附美國(guó)農(nóng)業(yè)部出具的獸醫(yī)衛(wèi)生證書，證明其符合中方的檢驗(yàn)檢疫要求。

　　《要求》還稱，輸華牛肉的儲(chǔ)存和運(yùn)輸應(yīng)在合適的溫度條件下進(jìn)行，冷凍牛肉的中心溫度不應(yīng)高于-15℃，冰鮮牛肉的中心溫度應(yīng)在0℃-4℃。貨物裝入集裝箱后施加美國(guó)農(nóng)業(yè)部認(rèn)可的鉛封，鉛封號(hào)在產(chǎn)品隨附的獸醫(yī)衛(wèi)生證書中注明。運(yùn)輸過程不得拆開及更換包裝。（來源：中國(guó)新聞網(wǎng)）

　　美國(guó)牛肉因瘋牛病被“打入冷宮”

　　美國(guó)牛肉曾被禁出什么事了？

　　在2001年3月1日，農(nóng)業(yè)部、原國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫局曾發(fā)布公告，禁止從當(dāng)時(shí)發(fā)生瘋牛病的英國(guó)、瑞士、法國(guó)等13個(gè)國(guó)家或地區(qū)進(jìn)口牛肉等產(chǎn)品。凡有新發(fā)生瘋牛病的國(guó)家，也將自動(dòng)列入禁止進(jìn)口的名錄。2003年12月28日，美國(guó)農(nóng)業(yè)部確認(rèn)在華盛頓州發(fā)生瘋牛病。由此，美國(guó)從2004年1月14日也進(jìn)入到上述名錄。從那時(shí)起，美國(guó)牛肉被禁止對(duì)華出口。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院教授鄭世軍表示，這樣做是為了切斷瘋牛病的食物鏈傳染源，防止瘋牛病進(jìn)入中國(guó)。

　　“瘋牛病本身來講它是個(gè)食源性的病，它跟我們平常所說的傳染病不一樣的，它是因?yàn)榈昧艘恍┌W病的，它叫（Scarpie）這個(gè)羊的下水、骨粉等做成飼料給牛喂，牛要吃了這個(gè)它吸收進(jìn)去以后它可以使大腦里面會(huì)造成軟病毒，我國(guó)對(duì)瘋牛病，一直在抽樣進(jìn)行檢測(cè)，這么多年來一直就是沒有發(fā)現(xiàn)我們國(guó)家存在著這個(gè)病。”據(jù)了解，瘋牛病是一種危害牛中樞神經(jīng)系統(tǒng)的傳染病。人食用這種病牛的肉或者脊髓之后，可能染上致命的新型克雅氏癥，其部分癥狀與瘋牛病相似。根據(jù)世界動(dòng)物衛(wèi)生組織的統(tǒng)計(jì)，30年來，全球感染新型克雅氏癥的僅有226個(gè)人，其中175起病例在英國(guó)，且大都集中在1996到2004年之間。該組織確定，除非人類因食用受到污染的動(dòng)物風(fēng)險(xiǎn)部位，如牛只的扁桃腺與回腸末端，或是30個(gè)月齡以上牛只的腦、眼、脊髓、頭骨等，才可能會(huì)罹患新型克雅氏癥。因此，世界動(dòng)物衛(wèi)生組織認(rèn)為，相關(guān)疾病的風(fēng)險(xiǎn)可以忽略不計(jì)。近幾年，關(guān)于牛肉進(jìn)口的禁令在多個(gè)國(guó)家逐漸被解除。我國(guó)在2014年7月份解除了對(duì)巴西牛肉的進(jìn)口禁令。而解除對(duì)美國(guó)牛肉的進(jìn)口禁令，近些年呼聲也一直不斷。（來源：央廣網(wǎng)）