福建出臺細則：食品抽檢不合格經(jīng)營者應立即封存
食品安全受到越來越多的關(guān)注，無論是大超市還是社區(qū)小店的經(jīng)營業(yè)主都可能會遇到部門抽查檢驗。記者昨日獲悉，規(guī)范抽檢監(jiān)測的《福建省食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測實施細則（試行）》正式對外公布。
《細則》規(guī)定，省食藥監(jiān)局負責組織開展全省性抽檢監(jiān)測工作，縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門、平潭綜合實驗區(qū)市場監(jiān)管局實施省級抽檢監(jiān)測工作。
省食藥監(jiān)局相關(guān)負責人表示，實施抽檢檢測時，抽樣人員不得少于2人，抽樣時應向被抽樣單位出示《福建省食品安全抽檢監(jiān)測告知書》和抽樣人員有效身份證件，告知被抽樣單位閱讀文書背面的被抽樣單位須知，并向被抽樣單位告知抽檢監(jiān)測性質(zhì)、抽檢監(jiān)測食品范圍等相關(guān)信息。
對用于風險監(jiān)測、案件稽查、事故調(diào)查、應急處置中的食品樣品抽樣不受抽樣數(shù)量、抽樣地點、被抽樣單位是否具備合法資質(zhì)等限制，并可簡化告知被抽樣單位抽樣性質(zhì)、現(xiàn)場信息采集等執(zhí)法相關(guān)的程序。
被抽檢的食品生產(chǎn)經(jīng)營者和標稱的食品生產(chǎn)者對檢驗結(jié)果有異議的，自收到食品監(jiān)督抽檢不合格檢驗結(jié)論之日起7個工作日內(nèi)向?qū)嵤┏闄z監(jiān)測的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級食品藥品監(jiān)督管理部門提出復檢申請。逾期未提出異議的，視為認可檢驗結(jié)果。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者收到食品安全監(jiān)督抽檢不合格檢驗結(jié)論后，應當立即采取封存庫存不合格食品，暫停生產(chǎn)、銷售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施控制食品安全風險，排查不合格發(fā)生的原因并進行整改，在規(guī)定時限內(nèi)向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門書面報告相關(guān)處理情況。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者在申請復檢期間和真實性異議審核期間，不得停止上述義務(wù)的履行。
“食品生產(chǎn)經(jīng)營者不按規(guī)定及時履行不合格（問題）食品處理法定義務(wù)的，食品藥品監(jiān)督管理部門應當根據(jù)其違法行為按照相關(guān)法規(guī)進行處罰。”上述負責人表示，對抽檢監(jiān)測過程中發(fā)現(xiàn)被檢食品樣品可能對身體健康和生命安全造成嚴重危害的，核查處置工作應當在24個小時之內(nèi)啟動，并依法從嚴查處。有關(guān)核查處置情況應當及時通報相關(guān)部門。（記者 林雅）
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