­　　食用河豚魚(yú)、織紋螺導(dǎo)致中毒沒(méi)有特效的解救藥物。市食安辦發(fā)布食品安全消費(fèi)警示，市民不僅要注意避免誤食，一旦發(fā)現(xiàn)食品流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)加工經(jīng)營(yíng)河豚魚(yú)、織紋螺，也可及時(shí)撥打12331食品藥品舉報(bào)電話(huà)進(jìn)行舉報(bào)。

­　　【警示】

­　　外出就餐時(shí)謹(jǐn)慎選擇魚(yú)貝類(lèi)水產(chǎn)品

­　　為保護(hù)公眾身體健康，避免發(fā)生誤食河豚魚(yú)、織紋螺導(dǎo)致的中毒事件，日前，市食安辦發(fā)布食品安全消費(fèi)警示。市食安辦提醒，不捕撈、不購(gòu)買(mǎi)、不食用河豚魚(yú)、織紋螺等水產(chǎn)品。外出就餐時(shí)謹(jǐn)慎選擇魚(yú)類(lèi)貝類(lèi)等水產(chǎn)品，消除“吃河豚”的僥幸心理，提高自我防范意識(shí)。同時(shí)勸導(dǎo)身邊的親朋好友都不要食用河豚魚(yú)、織紋螺，改變不良飲食嗜好和風(fēng)俗習(xí)慣。

­　　誤食后，如發(fā)生口唇、手指麻木等類(lèi)似神經(jīng)系統(tǒng)中毒癥狀的，應(yīng)當(dāng)立即到醫(yī)院就診，不得延誤。一旦發(fā)現(xiàn)食品流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)加工經(jīng)營(yíng)河豚魚(yú)、織紋螺，應(yīng)及時(shí)撥打12331食品藥品舉報(bào)電話(huà)進(jìn)行舉報(bào)。

­　　據(jù)悉，河豚魚(yú)所含的河豚毒素是一種毒性很強(qiáng)的神經(jīng)性毒素，不易被一般物理性處理方法破壞，人食用中毒后20分鐘會(huì)出現(xiàn)口、唇、舌尖、手指輕微麻木等癥狀，隨后出現(xiàn)嘔吐、步行困難、言語(yǔ)困難，進(jìn)而血壓迅速下降，呼吸困難，甚至引發(fā)死亡。織紋螺俗稱(chēng)麥螺、白螺，會(huì)通過(guò)食物鏈富集產(chǎn)生神經(jīng)性毒素，能通過(guò)阻斷細(xì)胞的鈉離子通道而達(dá)到切斷神經(jīng)傳輸，使人體出現(xiàn)肌肉運(yùn)動(dòng)障礙等病征。

­　　【提醒】

­　　河豚中毒最快30分鐘死亡

­　　6月15日，記者也就河豚魚(yú)的毒性向閩東醫(yī)院急診科副主任醫(yī)師劉文威進(jìn)行了咨詢(xún)。

­　　“近年來(lái)，我們急診科時(shí)有吃河豚中毒而入院治療的病人。他們都抱著僥幸的心理，認(rèn)為不會(huì)那么倒霉。”劉文威表示，河豚味道鮮美，卻有劇毒，而且河豚毒素化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，要經(jīng)100℃處理24小時(shí)或120℃處理20~60分鐘方可讓毒素完全破壞，在烹調(diào)過(guò)程中，河豚毒素是很難除去的，未經(jīng)專(zhuān)業(yè)處理不可食用。河豚毒素是小分子量、非蛋白質(zhì)的神經(jīng)性毒素，其毒性比劇毒的氰化鈉還要高1250多倍，0.5毫克即可致人于死地。

­　　“河豚毒素中毒潛伏期越短提示病情越重，短至30分鐘，長(zhǎng)至3~6小時(shí)發(fā)病。如果搶救不及時(shí)，中毒后最快可在30分鐘內(nèi)死亡。”劉文威提醒，食用河豚后有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、身體部分或全部麻木、眼瞼下垂、四肢無(wú)力行走不穩(wěn)、肌肉軟癱、腱反射消失、呼吸困難、急促表淺而不規(guī)則紫紺，血壓下降，瞳孔先縮小后散大或兩側(cè)不對(duì)稱(chēng)、言語(yǔ)障礙等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，吃河豚中毒嚴(yán)重者會(huì)呼吸、循環(huán)麻痹，有可能會(huì)在短時(shí)間內(nèi)死亡。

­　　劉文威還告訴記者，不僅僅是河豚，一些市民還喜歡生吃魚(yú)膽、蛇膽來(lái)清熱解毒，但是魚(yú)膽、蛇膽也是有毒的，如果生吃，就有中毒的危險(xiǎn)。因此，他提醒市民不要為了嘗鮮而冒險(xiǎn)去吃這些帶毒素的食材。(記者 吳寧寧)