狗肉屠宰點(diǎn)吊狗的繩子

檢疫人員在檢查狗肉時(shí)，屠宰點(diǎn)老板娘仍在池子里清理狗毛。

檢疫人員給合格的狗肉蓋上檢驗(yàn)檢疫合格章

檢疫人員當(dāng)場(chǎng)開(kāi)具檢驗(yàn)檢疫證明

老板辯解拒買(mǎi)病狗

　　昨日的現(xiàn)場(chǎng)采訪，已是記者第四次同該屠宰點(diǎn)老板打交道了。

　　此前兩次，記者以顧客的名義來(lái)到這里，對(duì)收購(gòu)死狗和屠宰情況進(jìn)行暗訪。當(dāng)時(shí)，老板對(duì)記者的到來(lái)頗為警覺(jué)，曾反復(fù)盤(pán)問(wèn)。第二次，我們以13元一斤的價(jià)格，從老板手上買(mǎi)走了一只宰殺好的狗（肉）。

　　前天，記者隨執(zhí)法人員第三次到此采訪。當(dāng)時(shí)，老板拍了拍記者的肩膀，笑著說(shuō)，“兄弟，你來(lái)過(guò)兩次，都認(rèn)識(shí)了。你買(mǎi)的那只狗味道還不錯(cuò)吧？”記者實(shí)話相告:“真不知啥味道。因?yàn)椋覀儾怀怨啡?，買(mǎi)回去的狗肉還在冰箱冰凍著呢?！?/P>

　　此前三次，記者見(jiàn)到，這里都有未經(jīng)宰殺的死狗，數(shù)量最多有30多只。不過(guò)，記者昨日在屠宰點(diǎn)未看到死狗，宰殺好的狗也就10只，與前天的20多只相比，數(shù)量明顯減少。老板稱(chēng)，這幾天比較熱，吃狗肉的少，殺狗數(shù)量也相應(yīng)少了。

　　他稱(chēng)自己殺的狗都是健康的，沒(méi)有收購(gòu)病死或毒死的狗。此前，曾有人打電話向他推銷(xiāo)被毒死的狗，他拒絕了。他承認(rèn)，狗肉檢驗(yàn)檢疫后上市，他賣(mài)得也放心了。

部門(mén)舉措檢驗(yàn)檢疫上市狗肉

　　晉江市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員介紹，豬、牛、羊等家畜，在飼養(yǎng)期間都要免疫注射，出欄時(shí)也要經(jīng)過(guò)活體檢疫，并出具產(chǎn)地證明，衛(wèi)生檢疫部門(mén)查實(shí)后才能進(jìn)入屠宰場(chǎng)屠宰，屠宰后也要進(jìn)行產(chǎn)品檢驗(yàn)，合格后才能上市。

　　狗肉也不例外，但由于狗肉季節(jié)性強(qiáng)，數(shù)量較少，相關(guān)規(guī)范不完善，還無(wú)法做到集中定點(diǎn)屠宰，市場(chǎng)上的狗肉，除零星檢查外，大多沒(méi)有檢驗(yàn)檢疫。而未經(jīng)檢疫的狗身上可能攜帶有狂犬病、弓形體病、犬鉤端螺旋體病等人畜共患的病毒，若食用未經(jīng)檢疫、來(lái)歷不明的狗肉，給人身健康帶來(lái)安全隱患。

　　為保障食用安全，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)已通知各地動(dòng)物檢疫員，要求加強(qiáng)對(duì)狗肉的管理，屠宰上市的狗肉都須檢驗(yàn)檢疫后方可上市。

　　□早報(bào)記者劉波林加華　王柏峰潘登文/圖