近日，北京部分超市“活魚(yú)下架”引起廣泛關(guān)注。11月25日，多數(shù)超市已陸續(xù)恢復(fù)活魚(yú)供應(yīng)。

　連鎖超市289家門(mén)店恢復(fù)活魚(yú)銷(xiāo)售

　　記者下午從北京市商務(wù)委獲悉，根據(jù)最新統(tǒng)計(jì)，截至25日12時(shí)，全市各主要連鎖超市的289家門(mén)店陸續(xù)恢復(fù)活魚(yú)銷(xiāo)售，約占連鎖超市門(mén)店總數(shù)的八成。

　　其中，永輝、家樂(lè)福、華冠、超市發(fā)等8家超市的所有門(mén)店都已恢復(fù)活魚(yú)銷(xiāo)售，銷(xiāo)售品類(lèi)以草魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、胖頭魚(yú)為主，上述超市的合計(jì)上貨17685公斤，銷(xiāo)售量為5825.1公斤，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額18.4萬(wàn)元，銷(xiāo)售均價(jià)31.6元/公斤。總體來(lái)看，目前北京市淡水活魚(yú)供應(yīng)充足，銷(xiāo)售正常，價(jià)格穩(wěn)定。

　　監(jiān)測(cè)批發(fā)市場(chǎng)淡水活魚(yú)樣本428件

　　針對(duì)部分連鎖超市陸續(xù)恢復(fù)淡水活魚(yú)銷(xiāo)售的情況，市食品藥品監(jiān)管局進(jìn)一步加大了監(jiān)督檢查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)密度，重點(diǎn)對(duì)超市落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度的情況，淡水活魚(yú)來(lái)源可追溯情況進(jìn)行了檢查，并對(duì)淡水活魚(yú)質(zhì)量安全狀況進(jìn)行了監(jiān)測(cè)，其中，在本市連鎖超市主要供貨來(lái)源的批發(fā)市場(chǎng)共監(jiān)測(cè)淡水活魚(yú)樣本428件，目前市場(chǎng)上淡水活魚(yú)質(zhì)量安全狀況良好。

　　市食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)管，確保首都食品安全。

　　批發(fā)市場(chǎng)10天交易活魚(yú)約220萬(wàn)公斤

　　據(jù)介紹，北京市經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)品的市場(chǎng)主要包括京深、新發(fā)地、岳各莊等批發(fā)市場(chǎng)。根據(jù)市食藥監(jiān)局提供的數(shù)據(jù)，11月15日至11月24日10天期間，幾大批發(fā)市場(chǎng)活魚(yú)交易220余萬(wàn)公斤，交易額3000余萬(wàn)元。

　　此外，價(jià)格和供應(yīng)量與同期相比無(wú)明顯波動(dòng)。例如，新發(fā)地市場(chǎng)主要經(jīng)營(yíng)鯉魚(yú)、草魚(yú)、鯽魚(yú)、胖頭魚(yú)、鰱魚(yú)等產(chǎn)品，來(lái)自天津、江蘇等地；岳各莊市場(chǎng)交易量最大的為胖頭魚(yú)、草魚(yú)、鯉魚(yú)，主要來(lái)自山東、天津等地；京深市場(chǎng)交易量最大的為多寶魚(yú)、鱸魚(yú)、鱖魚(yú)等，來(lái)自遼寧、山東、廣東等。除了向零售市場(chǎng)供應(yīng)外，也向北京市商場(chǎng)超市提供貨源。

　　■ 探訪(fǎng)

　　京客隆公司 30多家店面售有活魚(yú)

　　25日，有消息稱(chēng)北京不少超市已紛紛上架活魚(yú)。對(duì)此，作為北京地區(qū)典型連鎖超市品牌的京客隆超市，當(dāng)天已有半數(shù)以上超市供應(yīng)活魚(yú)。

　　記者從京客隆公司了解到，北京地區(qū)中超以上的京客隆超市共有70多家，目前約有37家超市銷(xiāo)售有活魚(yú)，甜水園、京源、華威等店面都有活魚(yú)供應(yīng)?，F(xiàn)在市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定，近兩日又增加了一些銷(xiāo)售點(diǎn)。

　　對(duì)于活魚(yú)銷(xiāo)售模式，京客隆公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，生鮮活魚(yú)不好經(jīng)營(yíng)和管理，一旦出現(xiàn)活魚(yú)死亡現(xiàn)象，超市損失會(huì)比較大。京客隆超市一般不會(huì)自己經(jīng)營(yíng)活魚(yú)，而是把活魚(yú)銷(xiāo)售直接交給聯(lián)營(yíng)的廠(chǎng)家。為確保聯(lián)營(yíng)廠(chǎng)家活魚(yú)產(chǎn)品的安全，京客隆超市也會(huì)對(duì)活魚(yú)質(zhì)量進(jìn)行把控，要求廠(chǎng)家出具質(zhì)檢報(bào)告，來(lái)保證消費(fèi)者從超市購(gòu)買(mǎi)的活魚(yú)是安全的。

　　為何此前有部分京客隆超市下架活魚(yú)？該負(fù)責(zé)人表示，此前10多家店面進(jìn)行生鮮區(qū)的生鮮2.0升級(jí)改造，超市水產(chǎn)品區(qū)需要更換魚(yú)缸等設(shè)備，因此，近期有部分超市無(wú)法供應(yīng)活魚(yú)。但目前，這些已陸續(xù)上架活魚(yú)，包括松榆里、紅松園、通州東關(guān)等店面已經(jīng)上架。

　　同時(shí)，目前仍有七八個(gè)京客隆店面在升級(jí)改造中。