臺灣多種米粉竟然不含米業(yè)者稱是潛規(guī)則

來源:閩南網(wǎng) 2013-01-30 08:12 http://www.d-black.cn/ 海峽都市報電子版

臺知名的虎牌米粉也造假

新竹市米粉商業(yè)同業(yè)公會理事長郭文銘（右一）率會員鞠躬道歉

N中新海潮

　　臺灣“消基會”28日公布市售米粉調(diào)查，52件樣品中僅6件符合標準，其他米含量嚴重不足，多是玉米淀粉混充，還有8件竟是不含米的“偽米粉”。臺灣米粉市占三大廠虎牌、龍口和佛祖牌均在列?！跋鶗迸鷺I(yè)者詐欺。新竹地檢署將介入調(diào)查。米粉業(yè)者則坦言添加玉米粉已多年，等于是“潛規(guī)則”。

僅6件符合標準

　　“消基會”和網(wǎng)絡(luò)媒體合作，去年12月底至今年1月中在全臺賣場抽樣52件售價22元（新臺幣，下同）至145元不等的米粉。

　　據(jù)標準“米粉”定義，純米米粉要以純米為原料，每100克米粉要有5克粗蛋白質(zhì)；調(diào)和米粉則以50%以上的米為主要原料，每100克米粉須有2.5克粗蛋白質(zhì)。但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，52件中只有6件符合標準。其中，虎牌米粉、龍口臺灣一把手米粉、新竹純米粉、極品炒米粉等蛋白質(zhì)含量竟然為零，等于是不含米的“偽米粉”。其他不合格產(chǎn)品的含米量也很低，在6%到18%之間。

　　新竹市米粉商業(yè)同業(yè)公會28日向消費者道歉。新竹縣、竹東等農(nóng)會也決定回收問題產(chǎn)品，已購買的消費者可退費。

業(yè)者被批詐欺

　　“消基會董事長”張智剛痛批市售米粉產(chǎn)品大多數(shù)混摻玉米粉，指業(yè)者詐欺，要求業(yè)者更名。張智剛表示，業(yè)者宣稱不實部分，按照“公平法”可罰款5萬到2500萬元；“農(nóng)糧署”也能依“糧食管理法”處3萬到15萬不等罰款。檢方表示將主動了解業(yè)者有無意圖欺騙消費者詐欺刑責。

　　新竹米粉公會總干事蔡勝興表示，上世紀80年代，“農(nóng)委會”建議業(yè)者在米粉中加入玉米粉，其后變成業(yè)界常規(guī)做法。因應“消基會”的調(diào)查，將改善米粉標示，將白米、玉米粉含量標示清楚，未來將遵守當局規(guī)定生產(chǎn)米粉，但估計成本可能會漲2倍。但“農(nóng)委會”指業(yè)者說法為找借口。

　　食品專家指出，玉米淀粉制造過程中必須添加化學物質(zhì)調(diào)整，吃多這類化學玉米粉，可能會造成肝、腎負擔。