點題整治丨漳州薌城區(qū)開展八閩校園食安“你我同查”行動
閩南網(wǎng)12月20日訊（通訊員 孔怡樂 閩南網(wǎng)記者 梁政 文/圖）為切實保障廣大師生飲食安全，深入推進(jìn)中小學(xué)配餐及食堂食品安全問題“點題整治”工作，日前，薌城區(qū)市場監(jiān)督管理局開展配餐單位、學(xué)校食堂開展“你我同查”行動。
12月14日，薌城區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合漳州市市場監(jiān)管局、薌城區(qū)教育局，以及社會監(jiān)督員、家委代表等社會各界人士一同前往福建可園集體用餐配送企業(yè)，對集配企業(yè)的食品安全主體責(zé)任落實情況、后廚場所設(shè)施設(shè)備情況及儲存管理、衛(wèi)生消殺、加工制作、出餐及餐后留樣等進(jìn)行全流程檢查。
其間，檢查人員以陪餐的形式檢驗飯菜，實時了解在校學(xué)校餐飲情況，從食品安全、餐食口味、營養(yǎng)搭配等方面進(jìn)行客觀評價，督促餐飲服務(wù)提供者自覺提升食品安全管理水平，為公眾提供更加安全、健康的飲食環(huán)境。
隨后，各方代表共同座談，圍繞企業(yè)食品安全管理、供餐能力、保溫和配送過程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行討論，企業(yè)管理方認(rèn)真聽取代表們對集體配餐食品安全監(jiān)管工作的評價和意見，進(jìn)一步加強(qiáng)集體用餐配送單位監(jiān)管，擰緊校園食品“安全閥”，筑牢校園食品安全防線。
與此同時，由薌城區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員、派駐市場監(jiān)管局紀(jì)檢組組長、人大代表、政協(xié)委員組成的“突擊小分隊”前往薌城中學(xué)，對學(xué)校食堂開展突擊檢查。檢查組對照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，重點檢查從業(yè)人員健康證和培訓(xùn)制度落實、食品原材料索票索證、用餐留樣及留樣記錄等情況，針對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見，督促其立行立改。要求學(xué)校嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，完善“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，樹立守法、誠信、盡責(zé)意識，切實保障師生飲食安全。
據(jù)悉，此次薌城區(qū)開展的八閩食安“點題整治”“你我同查”行動，是市場監(jiān)管部門與社會各界力量共同守護(hù)公眾飲食安全的具體實踐。下一步，薌城區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)對學(xué)校食堂和集配企業(yè)的食品安全監(jiān)管力度，推動食品行業(yè)健康發(fā)展，為轄區(qū)廣大師生營造一個安全、衛(wèi)生、放心的飲食就餐環(huán)境，切實守護(hù)校園美好“食”光！
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