印尼千層糕：層層心意在糕中
作為歷史悠久的僑鄉(xiāng)，泉州有著各種獨(dú)具特色的異域美食。在洛江雙陽(yáng)，印尼千層糕就是一款久負(fù)盛名的特色小吃。
日前，筆者來(lái)到雙陽(yáng)阿云特色飯店，還未進(jìn)門(mén)，濃郁的香味便撲鼻而來(lái)。三個(gè)女工，十五臺(tái)烤箱同時(shí)工作，女工熟練地從烤箱中取出千層糕的半成品，均勻地涂上蛋液，再放入烤箱，又從另一只烤箱中取出半成品來(lái)涂蛋液。
飯店老板娘張彩虹告訴筆者，千層糕的做法是家里人一代一代流傳下來(lái)的，煉奶、雞蛋、面粉是她親自精挑細(xì)選的，香料則是用桂皮、八角等十幾種中藥調(diào)制而成。一個(gè)看似簡(jiǎn)單的千層糕，制作起來(lái)卻頗為費(fèi)時(shí)，要先將雞蛋、面粉和煉奶一起打半小時(shí)，再將打好的蛋液薄薄地涂一層在模型上，放進(jìn)烤箱烤五分鐘，再取出來(lái)，如此反復(fù)十四、十五次，才制成這獨(dú)一無(wú)二的千層糕。當(dāng)被問(wèn)到為什么要這樣一層一層費(fèi)時(shí)地烘焙時(shí)，老板娘認(rèn)真地說(shuō)："只有通過(guò)這樣反復(fù)烘焙，蛋糕才能熟得均勻透徹，口感才會(huì)層次分明。每一層蛋糕都代表著我們的心意，把最美味的印尼小吃獻(xiàn)給顧客。"
小小的千層糕里，蘊(yùn)含著對(duì)顧客誠(chéng)摯的心意和新春的祝福。除了千層糕，心靈手巧的雙陽(yáng)印尼歸僑還善于制作黑年糕、沙嗲肉串等特色小吃，這些美食深深地吸引著四方來(lái)客。
- 相關(guān)閱讀:
-
泉州市區(qū)除夕現(xiàn)“空城計(jì)” 道路空蕩行人少(圖)2015-02-18關(guān)帝廟除夕迎八方游客燒頭香 祈福許愿新一年2015-02-19泉州跨海大橋首次亮燈 流光溢彩照亮除夕夜2015-02-19
- 新聞 娛樂(lè) 福建 泉州 漳州 廈門(mén)
-
- 民營(yíng)造船新突破 我國(guó)10萬(wàn)立方米超大型乙烷運(yùn)輸船出江
2026-05-08 16:34 - 美媒說(shuō)美國(guó)務(wù)院正在審查所有墨西哥駐美領(lǐng)事館
2026-05-08 16:12 - 阿根廷拒絕重新加入世衛(wèi)組織
2026-05-08 16:10 - 俄羅斯公布勝利日閱兵日程 再次呼吁各國(guó)及時(shí)從基輔撤
2026-05-08 16:10 - 檢察機(jī)關(guān)依法分別對(duì)丁雄軍、趙成武、白春明、俞志明提
2026-05-08 16:10 - 天津市人民政府關(guān)于喬盛等任免職務(wù)的通知
2026-05-08 16:09 - 天舟十號(hào)將于近日擇機(jī)發(fā)射 船箭組合體轉(zhuǎn)運(yùn)至發(fā)射區(qū)
2026-05-08 12:00
- 民營(yíng)造船新突破 我國(guó)10萬(wàn)立方米超大型乙烷運(yùn)輸船出江
- 猜你喜歡:
-
本科層次黎明職業(yè)大學(xué)揭牌2026-05-02“中國(guó)香都”福建永春：曬香忙2026-04-23
-
評(píng)論(印尼千層糕：層層心意在糕中)已有0條評(píng)論