永春特色甜品榜舍龜 入口即化香滿口
灶臺(tái)蒸煮可使味道更香
柴火烘焙綠豆沙 入口即化
揉捏兩三分鐘之后，糯米團(tuán)的表面變得十分光滑。吳素華取出1/4的糯米團(tuán)，揉成長(zhǎng)條狀以后，再切成寬約2厘米、長(zhǎng)約3厘米的劑子?！跋劝褎┳幽蟪蓤A形，再往中間放進(jìn)約6兩左右的綠豆沙?！痹谑稚险瓷弦稽c(diǎn)花生油后，她左手握著糯米團(tuán)，飛快旋轉(zhuǎn)著，而右手則迅速地將糯米團(tuán)捏緊。
“這用來(lái)做餡料的綠豆沙看起來(lái)金黃金黃的，輕輕沾一點(diǎn)品嘗，甜甜的，入口即化。”吳素華告訴我們，這是從市面上買(mǎi)來(lái)的脫皮綠豆，用水浸泡一個(gè)晚上了。將水分瀝干后，要把綠豆放到沸水里煮熟，然后撈起來(lái)再次瀝干，再放到鍋中，用中火焙干。
為了讓綠豆保持原有的香味，吳素華用燒柴火的灶臺(tái)烘焙。“半個(gè)多小時(shí)后再把綠豆倒出來(lái)，加入適量白糖一起碾成粉末狀?！逼渥觿t在一旁，將包好的榜舍龜放到豆皮上，剪掉多余豆皮后放入簸箕中。這些榜舍龜大小相同，每個(gè)都在一兩左右。
- 相關(guān)閱讀:
- 福廈高鐵惠安站明日投用 4日至節(jié)前兩趟動(dòng)車經(jīng)停2015-02-03泉州18家欠薪企業(yè)名單曝光 將列入重點(diǎn)監(jiān)察目錄2015-01-30
- 新聞 娛樂(lè) 福建 泉州 漳州 廈門(mén)
-
- 中東部地區(qū)有大風(fēng)降溫 臺(tái)風(fēng)“天琴”繼續(xù)影響南海
2025-12-01 09:14 - 流感進(jìn)入快速上升期！別等“中招” 這樣預(yù)防還來(lái)得及
2025-12-01 09:13 - 10次！中國(guó)文昌航天發(fā)射場(chǎng)年發(fā)射量首次達(dá)到兩位數(shù)
2025-12-01 09:10 - 12月起，這些民生新規(guī)將影響你我生活
2025-12-01 09:10 - 沈陽(yáng)發(fā)布干部任前公示
2025-12-01 09:04 - 11月29日至12月1日，香港將下半旗志哀
2025-11-28 20:38 - 最高檢部署開(kāi)展治理欠薪冬季專項(xiàng)行動(dòng)，聚焦工程建設(shè)、
2025-11-28 14:37
- 中東部地區(qū)有大風(fēng)降溫 臺(tái)風(fēng)“天琴”繼續(xù)影響南海
- 猜你喜歡:
-
?永春：集體生日暖童心 福蕾相伴綻笑顏2025-11-21泉州市肛腸專科聯(lián)盟成立 授牌30家成員單位2025-11-16
- 評(píng)論(永春特色甜品榜舍龜 入口即化香滿口)已有0條評(píng)論