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糖尿病患者怎樣吃更健康? 嚴(yán)控?zé)崃繑z入和營養(yǎng)比例

來源:閩南網(wǎng) 2016-01-14 10:47 http://www.d-black.cn/ 海峽都市報電子版

  閩南網(wǎng)1月14日訊 糖尿病是一種慢性病,日常管理非常重要,尤其是日常飲食應(yīng)特別注意。那么怎樣吃才更健康呢?

  福建醫(yī)科大學(xué)附屬二院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師黃惠斌介紹,糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格控制熱量的攝入和營養(yǎng)比例。主食要相對固定,按體力需要,每日主食控制在5兩左右,每日新鮮蔬菜500克以上,牛奶250毫升,雞蛋1個,瘦肉100克,豆制品50/100克北豆腐,烹調(diào)用油15~30克,鹽6克,如果同時患有高血壓,鹽的攝入量應(yīng)控制在3克以內(nèi)。

  很多人都知道糖尿病患者可以吃南瓜,但是不是吃越多越好?黃主任表示,南瓜里含有豐富的膳食纖維,可以延緩餐后血糖的升高,但南瓜含糖量較高,大量食用仍會升高血糖,所以吃南瓜時要在食物中扣除相應(yīng)的熱量。

  血糖控制比較正常的情況下,可以少量吃水果,在兩餐之間,選擇低糖分瓜果(獼猴桃、黃瓜、苦瓜等),每天攝入的食物熱量中要扣除相應(yīng)的部分。

  此外,他提醒,糖尿病人應(yīng)改變喝粥的習(xí)慣,注意粥不要煮得太爛,建議在喝粥時,加入涼拌綠葉蔬菜一起吃。不宜隨便吃堅果,食用油也不宜過量食用,在血糖較正常的情況下,可以適量飲酒,但不宜喝高度酒,飲食應(yīng)遵循“先菜后飯”的原則,俗話說“先菜后飯,血糖平安;先飯后菜,血糖翻番。”(海都記者 陳偉真)

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