偏遠(yuǎn)的美蓮村孕育著一方風(fēng)景獨(dú)好的青青茶園


這一百多歲的茶樹，是閩南水仙的始祖

　　海都閩南網(wǎng)訊 “黃四娘家花滿蹊，千朵萬(wàn)朵壓枝低，流連戲蝶時(shí)時(shí)舞，自在嬌鶯恰恰啼?！倍鸥@首詩(shī)中描繪的景象，不知令多少人心生向往。其實(shí)，在永春也有這么一個(gè)村落。那里，有茶的芳香，有蜜的甘甜，有一群眷戀山林、逍遙自在的村民，很美，很迷人。

　　那是永春湖洋鎮(zhèn)偏遠(yuǎn)的美蓮村，孕育著一方風(fēng)景獨(dú)好的青青茶園。

　　閩南水仙茶，雖不及鐵觀音那般聞名，卻也是享譽(yù)一方的好茶。美蓮村那郁郁茶園，便是鎮(zhèn)上的閩南水仙始祖——清代咸豐年間栽種至今那5棵老茶樹的后代子孫。

山鄉(xiāng)水仙逾百年 歷盡衰敗再興旺

　　來(lái)到金斗洋，正是深秋，山上的氣溫明顯濕冷，加上霧氣繚繞，山頂處的水仙茶正是青郁勃發(fā)的好光景。村民說(shuō)，這片茶園算是方圓數(shù)十里最好的水仙茶園了，風(fēng)光好，水土好，今后還打算發(fā)展成生態(tài)休閑農(nóng)莊。

　　說(shuō)起閩南水仙，湖洋鎮(zhèn)的水仙茶可是正宗始祖。在鎮(zhèn)上的溪西村里，至今還有五棵清朝留下的古茶樹。相傳，清朝道光二十二年（公元1842年），湖陽(yáng)鎮(zhèn)農(nóng)民鄭世報(bào)為求生計(jì)，到鼎仙巖燒香禮佛后得觀音托夢(mèng)?！叭吮毙校娔旧?，住草亭。手藝成，帶回鄉(xiāng)，可小康?！编嵤缊?bào)馬上收拾行囊，北行至武夷山區(qū)搭了草寮住下，向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民學(xué)習(xí)種茶和制茶。

　　在以后的日子里，鄭世報(bào)細(xì)心揣摩，將栽培和制作手藝?yán)斡浽谛?。咸豐七年（公元1857年），他從武夷山帶回100株茶苗，在鼎仙巖栽種。

　　90歲的鄭國(guó)碧老伯家住西溪村，是鄭世報(bào)的曾孫。他記得，1930年的時(shí)候茶葉賣得最好?！耙粨?dān)茶能賣一百塊錢，一擔(dān)稻谷才賣兩塊五，一擔(dān)茶葉能換四十擔(dān)稻谷??！”可惜，到了抗日戰(zhàn)爭(zhēng)的時(shí)候，茶葉價(jià)格一落千丈，大部分茶樹被刨起改種地瓜。

　　100多年過(guò)去了，當(dāng)年的茶苗早已經(jīng)長(zhǎng)成了茶樹，可惜僅剩五棵。后來(lái)，附近村子的水仙茶均是從此移栽過(guò)去的，金斗洋的水仙茶亦是如此。如今，這里的水仙茶又興旺起來(lái)了。

茶園改名金斗洋 日進(jìn)斗金靠水仙

　　說(shuō)起金斗洋，還有個(gè)故事。因?yàn)檫@里的地形就像一個(gè)畚斗，以前都管這里叫畚斗洋。上世紀(jì)50年代，村里成立了耕山隊(duì)，來(lái)到畚斗洋開山種茶。剛開始，耕山隊(duì)僅有數(shù)十人，他們和當(dāng)年的老祖先鄭世報(bào)一樣，住在臨時(shí)搭蓋的簡(jiǎn)陋草寮里，生活十分艱苦。但大伙干勁很高，還把畚斗洋改成了奮斗洋。

　　2007年，這片茶園改名為金斗洋茶場(chǎng)，意為日進(jìn)斗金?！案母镩_放以前，村里面種的茶葉都由政府的茶葉公司收走，到80年代中期，村里開始實(shí)行承包責(zé)任制，由村民承包，自負(fù)盈虧。到了幾年前，我們建起這個(gè)茶園，打算要好好發(fā)展一下水仙茶?！闭f(shuō)到這里，美蓮村村委會(huì)鄭書記覺得有些惋惜。村里的水仙茶歷史悠久，香氣獨(dú)特，湯色清亮，但論名號(hào)，卻遠(yuǎn)不及鐵觀音。

　　按照他的設(shè)想，這片傳統(tǒng)茶園已經(jīng)改建成了生態(tài)茶園，建立水仙茶示范區(qū)，再次成為鎮(zhèn)上水仙茶的重要產(chǎn)區(qū)。

面線米粉和蜂蜜 村里寶貝真不少

　　在金斗洋茶場(chǎng)里，與茶樹為伴的還有200多箱蜜蜂。他們采摘附近山上野生桂花，聚成了香甜的桂花蜜。這些蜜蜂的老朋友和守護(hù)神就是64歲的黃老伯。

　　“這些蜜蜂就像老朋友一樣，不會(huì)咬我?！闭f(shuō)話間，老伯熟練地打開蜂箱，拿出巢框，將包裹在最外層的蜜蠟除去后，再放進(jìn)搖蜜機(jī)里。輕搖幾下，蜂蜜的清香撲鼻而親，沁人心脾。

　　老伯照顧蜜蜂那可真是細(xì)心。夏天，他要為封箱頂部加蓋木板降溫。冬天，為蜂箱蓋上一層干草作“棉被”。要是碰上下雨天，蜂箱就會(huì)被蓋上一層防水透明塑料布。談起蜜蜂，老伯似乎總有說(shuō)不完的話。

　　除了水仙茶，美蓮村最出名的就是面線和米粉了，面線完全靠手工制作，而米粉成形通過(guò)蒸籠蒸熟而非過(guò)水煮熟。放點(diǎn)蔥花、瘦肉，一盤面線炒米粉實(shí)在讓人垂涎三尺。（本網(wǎng)記者 吳佳弘 田米）