泉州舉辦首屆全國石斛藥膳大賽 十多位廚師獻(xiàn)廚藝
閩南網(wǎng)5月19日訊 石斛老鴨煲、石斛醉?xiàng)棥⑹簇i腰……來自全國各地的十多位廚師，用自己的巧手制作出一道道石斛美食，不僅裁判食指大動，一旁的觀眾也是口水直流。昨日，由中華中醫(yī)藥學(xué)會主辦的第一屆全國石斛藥膳制作比賽在泉州洛江區(qū)舉行。
石斛又名萬丈須、吊蘭、林蘭、金釵華等。其中鐵皮石斛，又名黑節(jié)草、云南鐵皮，屬蘭科多年生附生草本植物，被國家列為重點(diǎn)保護(hù)的珍惜瀕危藥用植物。
近年來，泉州市林業(yè)局積極扶持企業(yè)發(fā)展鐵皮石斛種植與產(chǎn)品研發(fā)。據(jù)悉，僅洛江區(qū)一帶就有200多家種植和研發(fā)基地，涌現(xiàn)出了一批重點(diǎn)示范企業(yè)，是國內(nèi)新興的仿野生石斛種植及相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)基地。（海都記者 陳金蘭）
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