泉州端午節(jié)粽子繩材質(zhì)不一塑料尼龍繩遇熱產(chǎn)生毒素

來(lái)源:泉州晚報(bào) 2014-05-26 18:43 http://www.d-black.cn/ 海峽都市報(bào)電子版

市場(chǎng)上很多肉粽店用尼龍繩捆扎粽子

內(nèi)幕哪種便宜方便就選哪種扎粽

記者共隨機(jī)走訪了8家粽子店，其中2家的粽子是用塑料繩捆扎的，其余6家都是用白繩捆扎。那么，這些白繩是用什么材質(zhì)做成的？記者分別進(jìn)行了取樣，并帶著繩子找到了泉州一中化學(xué)組組長(zhǎng)鄭寶順老師。通過(guò)燃燒實(shí)驗(yàn)，最終確定其中5條為尼龍繩，另1條則為棉繩。

為何商家如此青睞尼龍繩？“商家主要是出于成本考慮?！痹谑袇^(qū)經(jīng)營(yíng)一家肉粽店的陳老板坦言，前幾年不少商家主要使用塑料繩捆扎粽子，但當(dāng)時(shí)有新聞報(bào)道塑料繩不衛(wèi)生。因?yàn)槟猃埨K硬度很好，用著方便，而且比棉繩更便宜，所以很多商家轉(zhuǎn)而選擇用尼龍繩捆扎粽子。而如果用粽葉繩，需要工人專門去撕粽葉，要耗掉不少人工成本。咸草、禾桿等其他天然材料雖然也可扎粽，但要到農(nóng)村運(yùn)，需要運(yùn)費(fèi)成本，“劃不來(lái)”。

專家塑料尼龍粽繩遇熱產(chǎn)生毒素

用塑料繩、尼龍繩捆扎粽子會(huì)有危害嗎？鄭老師介紹，塑料繩主要以回收的廢舊塑料為原料（特別是有顏色的）加工制造，主要成分是聚乙烯、聚苯乙烯和聚氯乙烯。而尼龍繩又名聚酯乙烯繩帶，主要成分是聚酯乙烯。塑料繩和尼龍繩遇熱后會(huì)析出甲醛類、二甲烷等各類毒素，對(duì)人體造成危害。如果選用這樣的繩子來(lái)包粽子，高溫水煮后毒素會(huì)滲入粽子里，人吃后輕者會(huì)出現(xiàn)腸胃不適感，重者會(huì)引起食物中毒，出現(xiàn)頭暈、嘔吐、腹瀉等癥狀。

由此，從記者隨機(jī)走訪8家店的結(jié)果來(lái)看，市場(chǎng)上售賣的粽子，僅有1/8即不到二成使用的是安全的粽繩。

記者從市工商局獲悉，隨著端午節(jié)的臨近，市工商部門組織執(zhí)法人員開(kāi)展粽子市場(chǎng)專項(xiàng)巡查，嚴(yán)查用塑料繩捆扎粽子的行為。

建議棉繩粽葉繩安全又衛(wèi)生

“我們?cè)诩依锇兆?，最好是用棉繩。如果不怕麻煩，也可以把粽葉縱向撕開(kāi)當(dāng)做粽繩。粽子通常要蒸煮一兩個(gè)小時(shí)才能熟，用天然材料做成的繩子捆扎粽子，吃起來(lái)比較放心?！?6歲的市民王女士包了幾十年的粽子，一直選用的都是用天然材料做成的粽繩，比如粽葉繩、麻繩，絕不用塑料繩。

工商部門提醒市民，市民在選購(gòu)粽子時(shí)要盡量選擇咸草、粽葉繩或棉繩綁的粽子，而不要選擇塑料繩或尼龍繩綁的粽子；如果購(gòu)買的是速凍粽子，還要看清是否帶有QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并查看真空包裝是否有漏氣。（記者張曉明戴涵琦文/圖）

上一頁(yè) 1 2 下一頁(yè) 顯示全文

點(diǎn)擊進(jìn)入閩南網(wǎng)論壇>>