海峽兩岸特色廟會：閩臺美食比拼民間技藝傳神

來源:泉州晚報 2014-06-18 11:47 http://www.d-black.cn/ 海峽都市報電子版

廟會展示了永春紙織畫等民間技藝

　　昨日是第六屆海峽論壇·兩岸特色廟會舉行的第4天。在泉州市錦繡莊民間藝術(shù)園、市提線木偶戲傳承保護中心，來自臺灣、泉州的120家風(fēng)味美食、特色商品、特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)、民間技藝代表，展出了兩岸美食、特色伴手禮、泉臺特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)、地方戲曲和民間技藝等。為了讓更多市民好好品嘗兩岸美食，欣賞民間技藝，廟會將延期至19日結(jié)束。

　　昨日，雨過天晴，食客漸多。60個美食展位香味四溢，新奇的臺灣“檸檬愛玉”、風(fēng)味十足的“虱目魚丸”、口感獨特的“番薯冰淇淋”，讓市民一飽臺灣風(fēng)味小吃的口福?！斑@次我們帶來的很多小吃都是首次在大陸亮相，在口感、技術(shù)、味道上都有很多出奇的地方。”大臺南廟會文化觀光美食協(xié)會理事長李錦泉告訴記者，臺南和泉州的美食有很多相似的地方，食材都差不多，關(guān)鍵在于煮制技術(shù)上的差別。廟會上，泉州“藍氏鐘樓肉粽”、“秉正石花膏”、“水門國仔面線糊”、“五叔公土筍凍”等本土傳統(tǒng)小吃，也吸引了不少市民駐足品嘗。

　　在泉州市木偶戲傳承保護中心展區(qū)，6位本土民間藝術(shù)家向市民展示了6門傳統(tǒng)的民間制作工藝，包括惠安影雕、泉州竹編、毛筆制作技藝、泉州漆線雕、妝糕人、永春紙織畫等。來自永春的李自杰夫婦正在制作紙織畫，引得不少市民圍觀。僅2毫米寬的宣紙像絲一樣一排排編織而上，經(jīng)過1—3天的辛勤勞作，一幅朦朧而頗具立體感的紙織畫就完成了。紙織畫起源于隋末唐初，為永春的民間傳統(tǒng)工藝，是用手工編織紙絲而成的朦朧藝術(shù)品。12歲那年，李自杰開始接觸紙織畫。50多年過后，年近古稀的他仍在親力親為制作紙織畫?！笆紫纫鳟?，然后把畫裁剪成大小相同的紙條，用同樣寬的白色紙絲作緯線。然后手工編織，經(jīng)緯交穿。我做過最細的紙織畫，是把畫作裁成0.8毫米的紙條?！崩钭越苷f。

　　據(jù)悉，從上世紀(jì)80年代開始，李自杰夫婦開始賣畫，靠著這手絕活，養(yǎng)活了5名兒女。如今，馬來西亞、日本、菲律賓等國家的不少人也都很喜歡他的畫。

　　市民們，趁著最后兩天，今明趕緊到錦繡莊民間藝術(shù)園、市提線木偶戲傳承保護中心品嘗夜市美食、欣賞民間技藝吧。（記者許雅玲文/圖）

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