2014年什么時候立冬 立冬是哪天呢?

　　201４年立冬時間是11月7日，具體時間是農(nóng)歷九月十五日，上午十點鐘。

泉州立冬吃什么

　　立冬節(jié)氣在每年的11月7日或8日，是24節(jié)氣的第19個節(jié)氣。趕到立冬之日，家家戶戶也要慶祝一下，同時一到了立冬意味著冬天的開始，人們就趕緊儲存脂肪準備過冬，就連動物都進洞冬眠去了，要來年初年才會出來的。

　　農(nóng)歷立冬，泉州人俗稱“補冬”。在這一天，每一個家庭都要增加營養(yǎng)補品。泉州俗語有講，一年補趟趟，不值補立冬。意思就是，這一年無論你吃了多少有營養(yǎng)的補品，也不如這一天吃的來得補。

　　根據(jù)泉州人傳統(tǒng)，“補冬”是僅次于春節(jié)、元宵節(jié)的又一重大節(jié)日。認為在立冬時刻進補效果最佳，有“即使喝水也補”的說法。“補冬”的食物從豬、牛、羊、狗、兔、雞、鴨、鵝、火雞、鴿、鵪鶉等肉類，到鷓鴣、紅膏蟳、鱉、鰻以及水鴨等山珍海味，采用煎、熬、煮、燉等烹飪方式補身子。

　　買回雞、鴨和牛、羊肉以后，該怎樣才能做到真正進補呢？不少逛市場的主婦們建議，進補需要食補與藥補相結(jié)合。她們介紹，常與食物相配伍的中藥有當(dāng)歸、阿膠、熟地、首烏、紅棗、元肉、枸杞子等。雞、鴨加入中藥“四物”合燉，可以增加香味和營養(yǎng)。也有很多人選擇把西洋參或高麗參切片，包在雞、鴨肫或豬肚之中縫好合燉，小孩子吃了長身體。

　　據(jù)“老泉州”講，泉州人的“補冬”習(xí)俗，并不只是從吃上補，也有提議在起居方面進行調(diào)養(yǎng)，在寒冷的冬季，要早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，有利于陽氣潛藏，陰精蓄積。

　　從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度來看，這確實是進補的好時節(jié)。因為進入冬季后，人體新陳代謝減慢，消耗相對減少。冬令進補能夠使營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量儲存于體內(nèi)，從而扶正固本，增強抵抗力。

　　進補：以食補為上

　　《內(nèi)經(jīng)》有“秋冬養(yǎng)陰”之說，而北方冬季氣候干燥，常有大風(fēng)天氣，因此，滋益陰精是冬季養(yǎng)生的重要內(nèi)容，最好能多吃白菜、銀耳、木耳、枸杞、梨、獼猴桃等補益陰液的食物；辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙，平時還要注意多喝水，以免上火。飲食要以溫?zé)釣橹?，如食用糯米、狗肉、羊肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜等，少吃冷飲、海鮮等寒性食物。可多吃些堅果類食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。煮粥熬湯可以加一些沙參、黃芪、麥冬，但量不需要很多，因為畢竟是食補而非藥補。

　　菜品：可首選羊肉燉蘿卜

　　它對腰膝酸軟、困倦乏力、腎虛陽痿、脾胃虛寒者更為適宜。其次是炒雙菇(香菇和平菇)，它能補益腸胃，化痰散寒，可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。

　　冬天的風(fēng)常為北風(fēng)，其性寒。同時，“寒”也是冬季氣候變化的最主要特點。中醫(yī)認為，寒為六淫邪之一，故冬天應(yīng)保暖避寒，老人尤其要暖好背。人起居宜早睡晚起，讓睡眠的時間長一點，最好是等到太陽出來以后再起床活動，且不要做劇烈運動。臥室內(nèi)要適當(dāng)通風(fēng)，并注意保持一定的濕度，預(yù)防上呼吸道感染疾病。

　　補冬：要科學(xué)

　　在人們還在享受秋日溫情的暖陽時，時間已飛快地來到了11月，立冬飄然而至。立冬，作為冬季的第一節(jié)氣，于每年的11月8日前后，立冬節(jié)氣的到來，是草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態(tài)，養(yǎng)精蓄銳，為來春生機勃發(fā)作準備。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習(xí)俗。人在這個進補的最佳時期，進行食補，為抵御冬天的嚴寒補充元氣。每逢這天，南北方人們都以不同的方式進補山珍野味，這樣到了寒冷的冬天里，人們才能抵御嚴寒的侵襲。

　　在冬季人們應(yīng)該少食生冷，一般人可以適當(dāng)食用一些熱量較高的食品，特別是北方，可以吃些牛、羊肉，但同時也要注意不宜過量的補，要多吃新鮮蔬菜和富含維生素、易于消化的食物。簡言之，冬至?xí)r，在民間有補冬的習(xí)俗，而在實際生活中，立冬日應(yīng)該注意調(diào)養(yǎng)身體的方式和方法。