“天價”食鹽說的是健康專家：更多是炒作(圖)

來源:泉州晚報 2015-06-05 16:12 http://www.d-black.cn/ 海峽都市報電子版

消費者

更青睞普通食鹽

　　與這些宣傳賣點相隨的是，相較于普通食鹽，其價格也要高上數(shù)倍。記者看到，超市中普通食鹽售價多數(shù)不高于3元，普通老百姓經(jīng)常食用的一包400克裝的自然鹽售價1.3元，一包低鈉鹽價格為2.8元。

　　而一包225克裝的竹鹽售價則要6.6元，如果說這個價位在接受范圍之內(nèi)，那么網(wǎng)上一些進口食用鹽則可謂“天價”。上述法國進口的松露鹽50克裝售價78元，這還是六月特惠價，原價則要97.5元；上述喜馬拉雅玫瑰鹽368.5克售價79元；250克裝的莫爾登天然海鹽標價33元……

　　記者看到這些高價鹽的交易量并不大，上述的松露鹽一個月的交易量僅為4單；喜馬拉雅巖鹽的交易量為每月8單；而莫爾登天然海鹽每月交易量有77單。

　　昨日，在新華都超市，市民王女士正在挑選食鹽，看看價格、翻翻包裝背面的介紹，最后還是拿起一包1.3元的自然鹽，并一口氣買了6包。“有些品類的鹽價格貴，而且也不知道商家說的那些好處是不是真的，想來想去還是買平常最常買的自然鹽，一來有保障，二來免得花冤枉錢。”王女士坦言。

　　走訪中，記者發(fā)現(xiàn)市民面對名目繁多的食用鹽時，都會有些猶疑，但是最終多數(shù)消費者還是會選擇價格低廉的食用鹽類。

　　業(yè)內(nèi)人士透露，事實上，食用鹽的成本并不高，每500克普通粗鹽的成本價在0.2元左右，經(jīng)過后期的制作與包裝，每500克食用鹽成本價在0.4元左右。

專家

高價鹽更多是炒作

　　這些價格令人望而卻步的“天價”鹽是否真的因產(chǎn)地、制作工藝而具有商家宣稱的營養(yǎng)價值高等與眾不同的功效呢？

　　“所謂玫瑰鹽、松露鹽等等高價鹽其實都是概念的炒作。”相關(guān)部門的業(yè)內(nèi)人士郭先生告訴記者，無論如何高價的食用鹽，它的基本成分還是氯化鈉，這些高檔鹽所含的鈣、鎂、鋅、鐵等多種微量元素及礦物質(zhì)，相對于鈉元素，其含量是很低的。

　　以玫瑰鹽為例，有調(diào)查顯示，其鎂含量和鈣含量高于深井鹽與竹鹽，但鈉含量卻高達45.4%。這個數(shù)值不但高于普通的低鈉鹽，而且高于普通食鹽理論含量39.36%，這表明，玫瑰鹽并不像商家宣稱的那么“健康”且營養(yǎng)價值高。

　　郭先生透露，人體每天食鹽的正常攝入量最好不要超過6克，要通過食用鹽補充商家所宣稱的礦物質(zhì)和微量元素，其作用可以說微乎其微，要想攝取這些有益元素還是要靠均衡、合理的膳食結(jié)構(gòu)。“實際上，日常生活中食用的很多食物都含有鈉、鉀、鈣、鎂等各種微量元素。”

　　“當然市面上面向特殊人群的食用鹽還是有科學依據(jù)的。”郭先生說，比如低鈉鹽，通過制作工藝降低鈉元素的含量，主要適用于高血壓、心血管疾病的患者；無碘鹽主要適應于甲亢患者。“對于普通消費者，購買普通的自然鹽就可以了。”（記者黃文珍）

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