近年來(lái),永春縣立足千年老醋文化底蘊(yùn),精準(zhǔn)發(fā)力打造永春老醋科技融合產(chǎn)業(yè)園,以“健康科技融合”為核心,串聯(lián)桃城、五里街鎮(zhèn)等4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),構(gòu)建“一芯兩帶兩區(qū)”空間格局,盤活八大閑置地塊,打造醋源生產(chǎn)、產(chǎn)城服務(wù)、創(chuàng)意研發(fā)三大功能區(qū),推動(dòng)千年老醋技藝與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)深度融合,激活傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)新動(dòng)能。
作為產(chǎn)業(yè)園建設(shè)的重要支點(diǎn),老醋產(chǎn)品綜合批發(fā)中心項(xiàng)目建設(shè)正酣,施工現(xiàn)場(chǎng)機(jī)器轟鳴、挖掘機(jī)輪番作業(yè),工人們?cè)诟鱾€(gè)作業(yè)區(qū)域各司其職、有序忙碌,一派熱火朝天的建設(shè)景象,為構(gòu)建產(chǎn)城深度融合的特色產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈筑牢基礎(chǔ)。
“我們承接的永春老醋產(chǎn)品綜合批發(fā)中心建筑面積15641.74平方米。”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人陳標(biāo)介紹,該項(xiàng)目于2025年12月底開(kāi)工,計(jì)劃2026年6月中旬竣工。“目前墊層澆筑已全部完成,正在進(jìn)行層臺(tái)地梁鋼筋制作綁扎,計(jì)劃春節(jié)前完成基礎(chǔ)水池、消防水箱及墻柱混凝土澆筑,我們將嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、加快建設(shè)進(jìn)度,保質(zhì)保量。”
老醋產(chǎn)品綜合批發(fā)中心的加速推進(jìn),正是產(chǎn)業(yè)園全鏈條布局落地的生動(dòng)縮影。如今,產(chǎn)業(yè)園以批發(fā)中心為流通樞紐,正逐步構(gòu)建起覆蓋上下游的完整產(chǎn)業(yè)生態(tài),推動(dòng)傳統(tǒng)老醋產(chǎn)業(yè)從單一生產(chǎn)向全價(jià)值鏈升級(jí),讓千年老醋技藝煥發(fā)全新產(chǎn)業(yè)活力。
“產(chǎn)業(yè)園通過(guò)‘原料種植-科技釀造-精深加工-文旅體驗(yàn)’全鏈條布局,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)多元發(fā)展。”永春縣農(nóng)文旅集團(tuán)副總經(jīng)理李佳敏表示,產(chǎn)業(yè)園向上帶動(dòng)糯米、甘蔗等原料生態(tài)種植,夯實(shí)產(chǎn)業(yè)根基;向下延伸產(chǎn)業(yè)鏈,開(kāi)發(fā)醋飲、保健醋、文創(chuàng)產(chǎn)品等20余種衍生品,同時(shí)聯(lián)動(dòng)蘆柑、佛手茶等永春特色產(chǎn)業(yè),探索跨品類精深加工,持續(xù)提升永春老醋產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品附加值。
據(jù)悉,2025年永春老醋產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量達(dá)3.5萬(wàn)噸,產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值約24億元,產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。產(chǎn)業(yè)園建成后,將以現(xiàn)代生物科技為支撐,推動(dòng)永春老醋從傳統(tǒng)調(diào)味品向高附加值領(lǐng)域跨越,為傳統(tǒng)醋業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁新動(dòng)能。預(yù)計(jì)“十五五”期間,永春老醋產(chǎn)業(yè)年均增速將達(dá)10%以上,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模與質(zhì)量雙躍升,助力永春老醋打造成為享譽(yù)全國(guó)、走向世界的特色品牌,進(jìn)一步提升永春對(duì)外知名度與影響力。(黃婷婷 林釗恩)