石獅加強(qiáng)監(jiān)督抽檢 確保集中消毒餐飲具衛(wèi)生安全
11月中旬開(kāi)始，石獅市衛(wèi)計(jì)局衛(wèi)生監(jiān)督所在全市范圍內(nèi)開(kāi)展餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位監(jiān)督抽檢工作，以提高餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位依法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，維護(hù)消費(fèi)者合法健康權(quán)益。
此次檢查的目的是為貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《消毒管理辦法》精神，確保食品安全衛(wèi)生。檢查的辦法是通過(guò)與市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)系，重新梳理餐飲具集中消毒單位花名冊(cè)，建立監(jiān)管檔案，并按照《餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督工作規(guī)范》以及《福建省餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作實(shí)施意見(jiàn)（試行）》規(guī)定要求，對(duì)轄區(qū)持有工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的集中式餐飲具消毒服務(wù)單位開(kāi)展監(jiān)督檢查及量化評(píng)級(jí)，重點(diǎn)監(jiān)督檢查餐飲具消毒單位的場(chǎng)所布局、設(shè)施設(shè)備、索證索票、從業(yè)人員體檢和培訓(xùn)，及包裝標(biāo)注等內(nèi)容；現(xiàn)場(chǎng)填寫《產(chǎn)品樣品采樣記錄》，共抽檢27份樣品送石獅市疾病預(yù)防控制中心檢測(cè)。
針對(duì)部分餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位投資少、規(guī)模小，管理水平參差不齊等問(wèn)題，該所今后將深入排查，加大監(jiān)督執(zhí)法力度，通過(guò)整改一批、淘汰一批、樹(shù)立典型，全面提升我市餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生管理水平。（記者 許長(zhǎng)財(cái) 通訊員 陳春木）
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