炎熱天氣里為兒童打造開胃菜：茄汁翡翠包
材料：圓白菜葉幾片、豬肉末半碗、胡蘿卜小半根、香菇2朵、玉米粒適量
調(diào)料：蔥絲、鹽1小匙、胡椒粉少許、香油1小匙、水淀粉1匙、雞湯、番茄醬1大匙、糖1小匙
做法：
1、準(zhǔn)備材料。
2、香菇和胡蘿卜切成碎末與玉米粒一起加入肉餡中。
3、再加上鹽、胡椒粉、香油拌勻，制成豬肉餡料。
4、圓白菜葉子焯燙至翠綠色，撈出過涼水。
5、將肉餡放在圓白菜葉子上。
6、從葉子一端卷起。
7、將左右葉子對(duì)折。
8、再卷起，將蔥絲用開水燙一下，用來扎緊圓白菜翡翠包，放入蒸鍋中蒸熟，倒出盤中水份。
9、鍋中加番茄醬、糖調(diào)味，用水淀粉勾成薄芡，澆在翡翠包上即可。
灰灰小貼士：
用圓白菜做皮，包上含有多種蔬菜的餡料，是解決寶寶不愛吃蔬菜的一個(gè)好方法。再加上可口鮮美的番茄湯汁，讓寶寶愛上吃飯其實(shí)也很簡(jiǎn)單哦。
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