粥，古時(shí)稱(chēng)糜、膻、酏等，古人寫(xiě)作鬻。一年四季，在膳食中有粥，不僅可以調(diào)劑胃口，增進(jìn)食欲，而且可補(bǔ)充身體失去的水分。所以自古認(rèn)為，喝粥可以治病并能使人延年益壽。

茯苓赤小豆粥

　　茯苓25克，赤小豆30克，大棗10枚，粳米100克。

　　先將赤小豆冷水浸泡半日后，同茯苓、大棗、粳米煮為粥。早晚餐溫服食。

茅根豆粥

　　鮮茅根200克，粳米200克，赤豆200克。

　　鮮茅根加水適量，煎汁去渣，加入粳米、赤豆，煮成粥。每日分3～4次服食。

玉米豆棗粥

　　玉米50克，白扁豆25克，大棗50克。

　　將上3味共煮成粥，每日食用1次。

燈心花鯽魚(yú)粥

　　燈心花5～8札，鯽魚(yú)1～2條，白米30克。

　　將鯽魚(yú)去鱗和內(nèi)臟，用紗布包好，與燈心花、白花同煮成粥。連服2～4次。

郁李苡仁粥

　　郁李仁50克，薏苡仁60克。

　　先將郁李仁水煎取汁，去渣，以郁李仁汁代水，入薏苡仁，如常法煮粥，煮至薏苡仁開(kāi)花爛熟成為稀粥。每日2次，早晚餐溫?zé)?/FONT>服食。