巴厘島旅游住宿美食攻略 熱門(mén)餐廳及酒店推薦
5、巴厘島美食
印尼菜大量使用椰漿、胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等各種香料調(diào)味，餐桌上還常備辣椒醬，口味濃重。巴厘島人的主食是稻米，放在椰子殼中蒸熟的米飯（Bubur Injin ）清香四溢。在餐廳吃飯需在菜價(jià)外另付11%的稅，賬單中會(huì)自動(dòng)列入。大部分餐廳也會(huì)列入10%服務(wù)費(fèi)，如果沒(méi)有應(yīng)該酌情付小費(fèi)給服務(wù)生。
1）特色美食
印尼炒飯（Nasi Goreng）
標(biāo)準(zhǔn)的印尼炒飯，很受歡迎，運(yùn)用多種新鮮材料配合炸雞或沙爹在上面鋪上一層炒蛋和蝦餅，有些餐廳還能變化出更多種類(lèi)的格式炒飯。
烤乳豬
是巴厘島名菜，整只乳豬填滿香料，架在火上烤到皮脆肉嫩，全身金黃油亮，香氣四溢，配上米飯吃。巴厘島街頭有不少賣(mài)烤豬飯的小店，總是擠滿當(dāng)?shù)厝恕?推薦餐廳：Ibu Oka Babi Guling 就在烏布王宮對(duì)面，被一些食客認(rèn)為是世界上最美味的烤豬飯。
沙爹（Sate）
印尼烤肉，做法是將羊肉、雞肉、牛肉或豬肉，切成一小塊串在竹串上放在開(kāi)放式的碳烤架上烘烤，沾上甜醬或香辣花生調(diào)味料，清淡爽口又營(yíng)養(yǎng)。
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