《主廚的榮耀》播出 32位主廚上演廚藝大戰(zhàn)
專業(yè)型主廚競(jìng)技真人秀《主廚的榮耀》今日在愛(ài)奇藝播出。三位餐飲界頂級(jí)導(dǎo)師“好酒好蔡”、“蔡昊精選”創(chuàng)始人蔡昊，“大董意境菜”創(chuàng)始人董振祥，“新榮記”、“榮叔真選”創(chuàng)始人張勇，32位廚藝超群的專業(yè)主廚，以及女團(tuán)THE9成員孔雪兒、主持人沈凌助力加盟。
《主廚的榮耀》作為全國(guó)首檔專業(yè)型主廚競(jìng)技真人秀，邀請(qǐng)到董振祥、張勇坐鎮(zhèn)導(dǎo)師席。而32位主廚則由全國(guó)上千名主廚中選拔而出，他們當(dāng)中既有堪稱“行走吐槽機(jī)”的喜劇人主廚，有一心想做rapper的說(shuō)唱主廚，也有自稱印象派的畫(huà)家主廚，還有自帶反差萌的硬漢主廚……
節(jié)目中，孔雪兒等不及餐具直接上手，并和主持人沈凌通過(guò)和導(dǎo)師、主廚的互動(dòng)溝通，增加節(jié)目的趣味性、功能性和科普性，讓觀眾更加詳細(xì)地了解美食背后的故事、人文情懷與烹飪技巧。
節(jié)目組表示，希望打破外界對(duì)于主廚的刻板印象，當(dāng)下的“主廚”不但需要廚藝高超，更需要有全面多維的科學(xué)知識(shí)與理論實(shí)踐，包括對(duì)食材的理解、烹飪的技法，以及對(duì)市場(chǎng)的定位，消費(fèi)者的心理等。
在本期節(jié)目里，32位主廚攜代表作出場(chǎng)上演廚藝大戰(zhàn)，通過(guò)1v1晉級(jí)賽的方式進(jìn)行PK，導(dǎo)師盲吃選出心儀的菜品，并在對(duì)應(yīng)的菜單上簽名，最終獲得導(dǎo)師簽單數(shù)量更多的一位晉級(jí)，另一位則進(jìn)入待定。從第一期節(jié)目中主廚們制作的的料理來(lái)看，菜品趨向多元化，既展現(xiàn)了的傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合，又呈現(xiàn)了中式與西式的碰撞，不僅給大家?guī)?lái)舌尖上的享受，也帶來(lái)了視覺(jué)上的沖擊。
其中，中國(guó)參賽者毛鑫現(xiàn)場(chǎng)為大家?guī)?lái)創(chuàng)意菜“川味兔肉卷”，并得到兩位導(dǎo)師的一致肯定，被評(píng)價(jià)為“目前為止最好的一道菜”，“用西方技術(shù)演繹中國(guó)菜，讓更多的外國(guó)人知道中國(guó)菜的表達(dá)方式，非常難得。”
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