一只風(fēng)爐，貫穿一生
綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？說起冬夜圍爐的溫暖詩意場(chǎng)景，當(dāng)屬白居易的這首詩。詩中的“紅泥小火爐”便是風(fēng)爐，它并非只是文人墨客的風(fēng)雅之物，更是閩南人生大事中必不可少的東西。
新郎扶著新娘，跨過一只吐著紅色火焰的風(fēng)爐，這樣的場(chǎng)景，你是不是時(shí)常在閩南婚禮上見過？那么跨這個(gè)火爐到底有什么含義呢？我市民俗愛好者紀(jì)培明告訴記者，這只被安放在新郎家大門口的火爐，里面除了堆放木炭，還會(huì)加上一些蒼術(shù)、蟬蛻等帶有香味的東西。其中有兩個(gè)寓意，其一是驅(qū)邪，通過跨風(fēng)爐，將不吉利的東西驅(qū)除。其二是紅火，祈盼家族里里外外興旺發(fā)達(dá)。這個(gè)充滿美好寓意的風(fēng)爐，待新娘跨過之后，風(fēng)爐火會(huì)被捧到新娘房里，等到炭火自然熄滅，再推到床底下，此后存放一定的時(shí)間，希望將這種美好留存下來。在閩南的白事中，也同樣會(huì)用到風(fēng)爐。例如，頭七、49天、百日、三載等重要的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，都會(huì)起風(fēng)爐火，以表示子孫興旺發(fā)達(dá)。
除了紅白喜事之外，我們也時(shí)常在一些祖厝的屋頂上看到風(fēng)爐。這又是什么意思？“在我們閩南地區(qū)祖厝要竣工時(shí)，有一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，就是安風(fēng)爐。”挑選一個(gè)良辰吉時(shí)，風(fēng)爐火燒得很旺，好幾個(gè)人接力將風(fēng)爐安裝到厝中脊的位置上。上去之后，家族的人就喊“進(jìn)咯”“發(fā)咯”，有一種薪火相傳、興旺發(fā)達(dá)的意思。
然而，風(fēng)爐在生活中的運(yùn)用不僅限于此。它曾經(jīng)被用來煮飯、燒水、煎藥……如今，更是有不少的文創(chuàng)工作者，在追求實(shí)用性的基礎(chǔ)上，結(jié)合氛圍感，將它用來煮茶、泡咖啡、烤肉等。
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