95后拍片記錄廈門古早味收集散落邊角地道美食

來源:海峽導(dǎo)報(bào) 2015-11-25 09:41 http://www.d-black.cn/ 海峽都市報(bào)電子版

　　16歲時(shí)，他遠(yuǎn)赴美國求學(xué)，卻一直心系故里，難忘老廈門美食。這次，他趁著學(xué)校圣誕放假回廈期間，制作了一部廈門美食紀(jì)錄片，收集散落邊角的地道古早味美食。

　　“希望生活在廈門的人盡可能多地了解本土美食，都去嘗嘗這些可能即將消失的美味。”95后的吳東駿說道。

　　“我每年都想為家鄉(xiāng)做點(diǎn)事。”吳東駿說，2013年和2014年，他參與舉辦了海滄國際自行車公開賽和平潭國際自行車公開賽。中學(xué)時(shí)，他還曾參加廈門一中中學(xué)生精英峰會(huì)、廈門一中省際模擬聯(lián)合國大會(huì)和“薪火相傳愛心接力”慈善團(tuán)隊(duì)等。吳東駿不僅通過活動(dòng)積累了經(jīng)驗(yàn)，更結(jié)交了很多志同道合的好朋友。“這次他們一聽說我要拍廈門美食攻略，就積極響應(yīng)，一起來幫我。”吳東駿感動(dòng)地說。

　　今年11月初，吳東駿和伙伴們開始收集資料，確認(rèn)路線。“最地道的古早味美食往往零散地分布在廈門各個(gè)角落，要收集規(guī)整有一定難度。”吳東駿說，團(tuán)隊(duì)希望能尋求到廈門美食大家的幫助，或者有老廈門人來分享自己與古早味美食的故事。“我們90后、00后也許還有機(jī)會(huì)品嘗到，但越來越少的年輕人愿意去繼承手藝，只剩老一輩堅(jiān)守傳統(tǒng)、熬制家鄉(xiāng)味。”吳東駿遺憾地說，“或許等我學(xué)成歸來，它們便不復(fù)存在了，那么現(xiàn)在我們至少能為它們保留下完整的影像資料吧。”

　　作為一名自由攝影師、福建省攝協(xié)會(huì)員，也是福建攝影雜志駐北美的記者，吳東駿最初的設(shè)想是以圖片+文字的形式呈現(xiàn)美食攻略，“但作為《舌尖上的中國》的粉絲，我深深地被它精湛的旁白敘述打動(dòng)，為什么我們不能拍一個(gè)微縮版的《舌尖上的中國》呢？”吳東駿說，他和伙伴們最終決定，作品以文檔和微視頻兩種形式呈現(xiàn)，文檔包含文字和圖片，視頻成品經(jīng)后期制作剪輯后，呈現(xiàn)為每集時(shí)長20-30分鐘的紀(jì)錄片，預(yù)計(jì)拍攝5-7集。

　　紀(jì)錄片的拍攝需要更多的器材和經(jīng)費(fèi)，吳東駿他們得到了一家科技公司的贊助。“還是有很多人想做這件事的。”吳東駿開心地說，“當(dāng)然，如果有更多經(jīng)費(fèi)的話，我們定能將片子拍得更好。”

　　廈門美食攻略預(yù)計(jì)明年3月出成品，而吳東駿也將在拍攝結(jié)束后飛回美國，繼續(xù)自己的學(xué)業(yè)。

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