我市已有部分企業(yè)試點實施食品數字標簽。

　　找遍包裝看不到生產日期，配料表密密麻麻得借助手機相機放大功能才能看清……時下消費者在選購預包裝食品時遇到的這些問題，將有望通過數字化手段得到解決。今年9月8日，國家衛(wèi)生健康委員會與國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布《關于實施預包裝食品數字標簽有關事項的公告》（以下簡稱《公告》），在今年3月發(fā)布的《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB7718-2025）基礎上，進一步細化數字標簽應用要求，旨在解決標簽信息“找不到、看不清、讀不懂”問題，同時為企業(yè)提供更靈活、低碳的食品安全信息展示方式。

　　記者日前從廈門市市場監(jiān)管局獲悉，我市已有部分企業(yè)試點實施食品數字標簽。那么，數字標簽和實體標簽有什么不同？它的出現(xiàn)能解決什么問題，試點以來成效如何？監(jiān)管部門下一步將如何推動數字標簽實施？記者就此進行了采訪。

　　更直觀

　　“碼”上可知一目了然

　　《公告》明確鼓勵食品生產者在預包裝食品標簽符合標準要求的前提下，通過數字標簽展示食品標簽信息，并通過標簽信息“可聽、可播、可放大”功能，解決消費者在日常生活中查看標簽信息常遇到的字小看不清、信息難找等問題。

　　記者近日走訪市場發(fā)現(xiàn)，目前，蒙牛、康師傅、雙匯、光明等企業(yè)的不少預包裝食品已使用了數字標簽。在廈門，廈門見福連鎖管理有限公司旗下的宏遠歆福和福谷香食品兩家生產企業(yè)，以及燕之屋等燕窩品牌也已開始推廣使用食品數字標簽。其中，一款“見福”全麥吐司，消費者掃碼后可獲取配料表、生產日期、營養(yǎng)成分等詳細產品信息，還有食品防腐劑丙酸鈣的安全性介紹，以及“一圖讀懂成人食物過敏”等科普內容。“燕之屋”的一款燕窩產品，掃碼后可以看到標簽內容除了生產商信息、生產批次等溯源信息外，還涵蓋了產品生產工藝、存儲條件、保質期、規(guī)格、價格，甚至食用燕窩投料量等具體信息。

　　更高效

　　食安溯源實現(xiàn)“秒查”

　　“使用溯源碼數字標簽，我們大幅提升了溯源效率。”廈門市燕之屋絲濃生物科技有限公司相關負責人介紹。燕之屋從2019年1月份就開始使用數字標簽（即食燕窩溯源標簽），最初公司導入這個數字標簽是基于燕窩行業(yè)對燕窩原料的溯源信息有明確的要求，之后通過持續(xù)技術研發(fā)，實現(xiàn)了覆蓋燕窩產品生產過程及原料、物流銷售全鏈條溯源。消費者通過掃碼即可獲得相關產品的食品安全信息，企業(yè)在處理消費者投訴或其他需要溯源的情形時，也基本能實現(xiàn)“秒查”。

　　廈門見福連鎖管理有限公司的數字標簽目前已升級到4.0版，在涵蓋食品生產信息、食安科普信息的基礎上，還增加了生產視頻和臨期商品管理的功能，即利用視頻技術將食品生產過程可視化及實現(xiàn)臨期商品自動預警。

　　“數字標簽實際上要‘大于等于’實體標簽。”市市場監(jiān)管局相關人士表示，對于企業(yè)來說，數字標簽不要求標示所有強制性標簽信息，如生產日期、保質期、到期日等，但應與實體標簽上展示的信息保持一致。同時，數字標簽沒有版面的限制，可以展示更多信息。《公告》還鼓勵食品生產企業(yè)將數字標簽的二維碼與食品標簽上的追溯碼、結算碼等整合，實現(xiàn)“一碼多用”。這樣一來，實體標簽也可以相應簡化，從而減少食品企業(yè)生產成本。

　　更嚴格

　　必須清晰醒目易讀

　　近年來，令人反感的廣告彈窗、飄窗，在《公告》里被明確列入“禁令”——根據《公告》，數字標簽內容應當符合《中華人民共和國食品安全法》第六十七條和食品安全國家標準中預包裝食品標簽強制標示事項的規(guī)定。廣告、營銷等其他信息不屬于數字標簽信息。 嚴格禁止干擾正常閱讀的彈窗、飄窗等元素，且數字標簽必須清晰、醒目、易讀。

　　同時，《公告》明確，數字標簽展示內容不得篡改，當對數字標簽內容進行修改和更新時，應記錄修改內容、修改時間、修改者信息等要素，確保信息修改過程可追溯。

　　據了解，目前相關法規(guī)及標準對食品生產企業(yè)數字標簽的應用以鼓勵為主，并非強制要求，對數字標簽呈現(xiàn)哪些內容也沒有硬性規(guī)定。市市場監(jiān)管局相關負責人表示，下一步將結合《預包裝食品標簽通則》專題培訓，加大對數字標簽政策的宣貫、解讀；同時，借力“鷺享食安”品牌宣傳，在“鷺品”企業(yè)先行推廣，并依托廈門市食品安全聯(lián)合會，在行業(yè)內發(fā)起倡議。后續(xù)，還將適時推動供廈食品“數字標簽”團體標準立項，為數字標簽在食品領域的應用提供規(guī)范依據。

　　數字標簽

　　指食品包裝上通過二維碼等信息化手段展示的食品標簽，消費者可通過掃描食品包裝上的二維碼獲取食品標簽信息，實現(xiàn)食品標簽信息“可聽、可播、可放大”功能。

　　（文/圖 廈門日報記者 陳泥 通訊員 吳錦熙）