廈門：蔬菜大棚營造溫暖微氣候怕冷的蔬果披上防寒衣

來源:廈門日報 2026-01-21 16:25 http://www.d-black.cn/

　　作物在大棚里溫暖過冬。（本組圖/本報記者盧劍豪攝）

　　牛奶棗包上塑料袋御寒。

　　昨日上午9時許，廈門翔安田間冷風襲人，農(nóng)業(yè)大棚內(nèi)卻暖意融融。記者走進莊家寶蔬菜專業(yè)合作社，一股夾雜著泥土與蔬菜清香的暖意撲面而來，合作社經(jīng)理蔡清國正彎腰檢查棚膜邊緣。“這膜一密閉，就是作物最好的‘防寒衣’。”他指著棚內(nèi)青翠的葉菜說。

　　昨天是大寒節(jié)氣，對于閩南地區(qū)而言，這往往意味著一年中最冷的時段到來。然而與北方凜冽的寒冬不同，廈門此時的“冷”更顯含蓄：最低氣溫多在10℃上下徘徊，偶有短暫低溫。但這看似溫和的降溫，加上高海拔山區(qū)可能出現(xiàn)的霜凍，對嬌嫩的農(nóng)作物而言，依舊是需要小心應對的挑戰(zhàn)。

　　蔡清國說，蔬菜大棚防寒的核心秘密在于“棚膜”和“密閉”。“別小看這層膜，關鍵時候就能頂一件‘棉襖’，能有效隔絕夜間外界涼氣，將白天的溫暖鎖在棚內(nèi)，棚內(nèi)外溫差能達到10℃以上。”

　　怕冷的不僅僅是葉菜。在合作社一隅，成片的木瓜樹長得頗為“另類”——它們身材矮壯，果實卻掛滿枝頭。這是廈門少有的規(guī)?；笈锬竟戏N植區(qū)。

　　“木瓜最怕霜凍，傳統(tǒng)零散種植只能‘靠天吃飯’。”蔡清國介紹，通過人工矮化技術，不僅降低了采摘難度，更讓整棵樹能被大棚營造的溫暖“微氣候”完整保護起來。“防寒，未必非要等到寒潮來臨。日常的精細管理，就是最基礎的御寒。”他輕拍樹干說道。

　　不遠處，種植戶郭木榮的辣椒棚里，采收正忙。他將一筐筐剛采收的圓椒搬出棚外。“辣椒，尤其是黃皮椒和圓椒，怕持續(xù)低溫。”郭木榮有著三十年種植經(jīng)驗，管理秘訣是“看天行事”。每當預報夜間溫度偏低，他就會在午后及時關閉大棚，利用晴好天氣積蓄的余熱，為作物撐起一個溫和的夜間“防護罩”。“密封后，棚內(nèi)溫度波動會小很多，作物不會‘著涼’，也能正常生長。”他說。

　　在海拔更高的同安軍營村天巖山蔬菜專業(yè)合作社基地，防寒策略又添了幾分山地特色。“海拔高，夜間輻射降溫明顯，出現(xiàn)霜凍的概率大一些。”技術員何頂顯站在成片的大棚前說。這里的防寒措施在“隔離”之外，更強調“控水”。

　　“冬灌不能憑感覺。”何頂顯說，“要選晴好天氣的上午，并且控制水量。土壤水分過多，在低溫的天氣里會變得濕冷，容易損傷蔬菜根系，引發(fā)病害。”他腳下的大棚里，上海青、竹芥菜、菠菜葉片肥厚，顏色深綠，顯示出良好的耐寒性。“選擇種植這類應季耐寒品種，加上科學管理，本地的低溫完全能應對。”

　　從傳統(tǒng)的“被動抗寒”轉向“主動控溫”——大寒雖至，廈門的田間依舊暖意流淌。通過推廣設施農(nóng)業(yè)、耐寒品種與科學田管技術，有效保障“菜籃子”穩(wěn)產(chǎn)，讓新鮮蔬果源源不斷供應市場。

　　（廈門日報記者吳曉菁）

原標題：蔬菜大棚營造溫暖微氣候怕冷的蔬果披上防寒衣

責任編輯：方迪