昨日,市商務(wù)局公示2025年度商貿(mào)流通與生活服務(wù)業(yè)專項資金強(qiáng)化品牌創(chuàng)建獎勵兌現(xiàn)情況。成功引進(jìn)米其林指南在廈門發(fā)布年度榜單的廈門航空股份有限公司,以及首次獲評黑珍珠鉆級、金梧桐星級餐廳的8家經(jīng)營主體,共將獲得獎勵240萬元。這是我市首次對獲評黑珍珠、金梧桐的餐廳兌現(xiàn)商貿(mào)流通與生活服務(wù)業(yè)專項資金強(qiáng)化品牌創(chuàng)建專項獎勵,具有標(biāo)志性意義。
此次獲獎企業(yè)包括廈餐廳 七尚酒店、燃餐廳、無味舒食3家獲黑珍珠一鉆認(rèn)證的餐飲機(jī)構(gòu);融閩薈 園景雅宴、私廈里 新閩南、上饍 中國廚房、鮮承中餐廳、海悅山莊酒店香茶宮中餐廳5家獲評金梧桐一星的單位。上述8家餐廳各獲5萬元獎勵。廈門航空有限公司因推動米其林指南落地廈門,獲得獎勵200萬元。
目前廈門擁有餐飲企業(yè)超4600家、門店近5萬家,高端酒店密度居全國同類城市前列。2026年1至2月,廈門市實現(xiàn)餐飲收入77.32億元,增長8.6%。
分析人士認(rèn)為,這得益于近年來廈門市持續(xù)推進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。據(jù)悉,我市持續(xù)將閩菜振興、品牌培育、品質(zhì)提升作為重點(diǎn)工作,2024年出臺《廈門市加快新閩菜創(chuàng)新發(fā)展三年行動方案(2024-2026年)》推出12條舉措,將拓展米其林、黑珍珠、金梧桐等頂級榜單餐廳作為重要目標(biāo);此外,《申報2025年度商貿(mào)流通與生活服務(wù)業(yè)專項資金(生活服務(wù)業(yè)方向)的通知》明確,對社會機(jī)構(gòu)或企業(yè)成功引進(jìn)米其林指南在廈門發(fā)布年度榜單予以獎勵,對首次獲評“米其林”“黑珍珠”“金梧桐”的單位給予獎勵。通過真金白銀獎勵、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、消費(fèi)場景營造等舉措,推動餐飲行業(yè)品牌化、國際化、特色化發(fā)展。
2026福建省米其林指南中,廈門共有42家餐廳上榜,其中米其林一星3家、必比登推介餐廳31家、米其林指南入選餐廳8家,是全省米其林指南餐廳最多的城市。2026黑珍珠餐廳指南中,廈門7家餐廳上榜,含1家二鉆、6家一鉆,上榜數(shù)量連續(xù)三年增長,位列全省第一。2025金梧桐中國餐廳指南中,廈門共10家餐廳獲評,含二星2家、一星8家,新閩菜、精品創(chuàng)意菜、高端酒店餐飲多點(diǎn)開花,榜單結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化。
?。◤B門日報記者 沈彥彥)