家庭凍肉放倒未來兒媳 醫(yī)生：冰箱并非安全箱
近日，關(guān)于走私冷凍肉的報道引起了很多人的關(guān)注，可別以為只有肉齡三四十年的凍肉才會危害健康，事實上，買回家的鮮肉如果“凍齡”超過2個月，就得謹慎食用。
這不，家住廈門蓮花的盧阿姨為了招待兒子第一次帶回家的女友，特別做了一桌子的菜，沒想吃了飯之后，一家老小全都出現(xiàn)了腹瀉、嘔吐的癥狀。到了醫(yī)院，經(jīng)醫(yī)生診斷，盧阿姨一家是因為吃了化凍變質(zhì)食品而患上了胃腸疾病，罪魁禍首就是冰箱里的凍肉。
據(jù)廈門市中山醫(yī)院營養(yǎng)科主任梁成強介紹，根據(jù)臨床統(tǒng)計，炎癥性腸病患者數(shù)逐年上升，其中約有三成患者都表示曾出現(xiàn)過食物在冰箱里存放過久等情況。梁成強說，長期存放在冰箱里的食物，容易滋生嗜冷菌。如果這些肉類經(jīng)過反復(fù)凍融，細菌的繁殖將變得更加瘋狂。他建議，購買肉類等食物時最好買合適的分量，冷凍的話最好也別超過2個月，解凍后食品最好不要再次冷凍。
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