晉江集體聚餐“辦桌” 50人以上需提前5個工作日內(nèi)報備

來源:晉江經(jīng)濟(jì)報 2016-06-17 08:40 http://www.d-black.cn/

　　結(jié)婚宴、滿月宴、生日宴、升學(xué)宴……說到農(nóng)村舉辦“紅白”喜事，不少晉江市民肯定參加過大大小小許多場。即日起，類似集體聚餐“辦桌”活動可要注意啦，對50人以上集體聚餐活動的，在集體聚餐舉辦前，舉辦者或廚師應(yīng)于活動舉辦前5個工作日內(nèi)填寫《晉江市群眾集體聚餐活動報備表》，將菜譜、舉辦地點、參加人數(shù)等提前向集體聚餐舉辦地的村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員報告，同時舉辦者和承辦者是食品安全第一責(zé)任。

　　昨日，記者從晉江市食安辦獲悉，晉江市食安辦已將加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐管理工作列為晉江治理“餐桌污染”年度工作的內(nèi)容。在日前下發(fā)的《晉江市食品安全委員會辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐活動食品安全風(fēng)險防控工作的通知》（簡稱“通知”）中，記者了解到，即日起，晉江將以“加強(qiáng)屬地管理、強(qiáng)化風(fēng)險防控、落實主體責(zé)任”為主線，堅持強(qiáng)化監(jiān)管與積極指導(dǎo)相結(jié)合的原則，逐步建立健全農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險防控體系，有效落實農(nóng)村集體聚餐活動食品安全責(zé)任，嚴(yán)控群體性食物中毒事件的發(fā)生。

　　根據(jù)《通知》，集體聚餐舉辦者和承辦者要簽訂食品安全協(xié)議，并自覺履行報告義務(wù)，對50人以上集體聚餐活動的，舉辦者或廚師提前5個工作日將菜譜、舉辦地點、參加人數(shù)等提前向集體聚餐舉辦地的村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員報告。食品安全協(xié)管員接到報告后對聚餐人數(shù)達(dá)500人的要對聚餐場所衛(wèi)生等情況進(jìn)行現(xiàn)場檢查，填寫《晉江市群眾集體聚餐備案登記表》，提出餐飲食品安全指導(dǎo)意見，與集體聚餐活動承辦人和廚師簽訂《晉江市群眾集體聚餐活動食品安全承諾書》，并及時報告鎮(zhèn)（街道）。

　　據(jù)介紹，農(nóng)村集體聚餐活動是指城市郊區(qū)及農(nóng)村地區(qū)家庭或者單位因婚喪嫁娶、節(jié)慶聚會、喬遷賀喜等事由舉辦的非經(jīng)營性自辦宴席。集體聚餐舉辦者和承辦者是食品安全第一責(zé)任人。

　　此外，集體聚餐舉辦者要對承辦者的食品安全狀況進(jìn)行自查自檢，對發(fā)現(xiàn)的問題和隱患要督促承辦者及時整改。集體聚餐承辦者要組織對雇傭的加工制作人員進(jìn)行健康體檢和定期培訓(xùn)，不得雇用患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，并向鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所報告加工制作人員的健康體檢和培訓(xùn)情況。（記者林文婧通訊員卓育青）

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