外賣平臺“3·15”前突擊自查
北京商報(bào)訊（記者 錢瑜 郭詩卉）3月2日，由百度外賣食品安全委員會發(fā)起的“共保舌尖上的安全”活動啟動，消費(fèi)者和餐飲業(yè)專家走進(jìn)部分網(wǎng)店外賣餐廳后廚實(shí)地“勘查”。據(jù)悉，今年本市將打造“陽光餐飲”，鼓勵(lì)餐廳通過視頻、App直播等形式“公開后廚”，而“明廚亮灶”直播也將在半年內(nèi)覆蓋百度外賣上萬家商戶。據(jù)百度外賣副總裁田井泉介紹，百度外賣此次發(fā)起的活動，主要包括三方面，一是邀請消費(fèi)者作為“探員”實(shí)地探店；二是進(jìn)行“明廚亮灶”直播，半年內(nèi)覆蓋上萬家商戶；三是要求所有入駐平臺商戶多角度展示后廚照片，同時(shí)作為百度外賣對于商戶的強(qiáng)制性要求，入駐商戶必須有實(shí)體店面，上傳后廚照片，銷售人員必須到店核實(shí)，不允許商戶自己建店。
“3·15”前夕，不僅百度外賣以開啟后廚直播的方式加強(qiáng)自身在食品安全監(jiān)督方面的不足，餓了么也在一份公告中宣布將3月定為平臺的“食品安全月”，將在全國范圍開展為期31天的食品安全自查自糾工作。美團(tuán)點(diǎn)評則是與上海長寧區(qū)市場監(jiān)督管理局合作推出餐廳食品安全市民評價(jià)大數(shù)據(jù)系統(tǒng)——“天網(wǎng)”及“天眼”。
自去年“3·15”至今已有近一年的時(shí)間，期間國家食藥監(jiān)總局以及各地方監(jiān)管部門相繼出臺了針對網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺的監(jiān)管辦法。以外賣平臺為代表的網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺在食品衛(wèi)生安全方面的責(zé)任愈加清晰，因此各外賣平臺也在不斷通過各種方式強(qiáng)化自身對于餐飲商戶食品衛(wèi)生安全方面的監(jiān)管工作。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，接下來外賣平臺將在商戶、產(chǎn)品及服務(wù)品質(zhì)方面進(jìn)行嚴(yán)控。
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