福建省農(nóng)科院食用菌研究所牽頭修訂雙孢蘑菇菌種新國標(biāo)發(fā)布

來源:福建日報 2026-05-12 10:37 http://www.d-black.cn/

　　近日，國家市場監(jiān)督管理總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)發(fā)布新修訂的強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)《雙孢蘑菇菌種》。該標(biāo)準(zhǔn)將于2027年5月1日正式實施。

　　據(jù)悉，雙孢蘑菇在生產(chǎn)上普遍使用人工培育的純菌絲體及其培養(yǎng)基的混合體作為菌種。原國家標(biāo)準(zhǔn)自2003年發(fā)布以來，為全國雙孢蘑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出重要貢獻(xiàn)。其間，全國累計生產(chǎn)雙孢蘑菇超4000萬噸，產(chǎn)值近3000億元，菌種產(chǎn)值約200億元。除了少部分菌種源自國外進(jìn)口，超過90%均為該標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)和約束下生產(chǎn)的國產(chǎn)菌種。考慮到原標(biāo)準(zhǔn)已發(fā)布20多年，難以適應(yīng)近年來的產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，省農(nóng)科院食用菌研究所（省蘑菇菌種研究推廣站）牽頭開展國標(biāo)修訂工作。

　　相較于原標(biāo)準(zhǔn)，新國標(biāo)對雙孢蘑菇菌種質(zhì)量、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸?shù)冗M(jìn)行了多方面優(yōu)化，在國際國內(nèi)競爭、成本控制、技術(shù)創(chuàng)新和經(jīng)濟(jì)收益等方面有顯著優(yōu)勢。

　　在質(zhì)量方面，新增種性要求，與品種保護(hù)、DUS測試要求接軌，增加了近年來已經(jīng)成熟應(yīng)用的平板母種、透氣袋栽培種、液體菌種等菌種產(chǎn)品的質(zhì)量要求和檢驗方法。與傳統(tǒng)菌種產(chǎn)品相比，平板母種具有觀察、測量、寄送方便等優(yōu)點(diǎn)；透氣袋菌種具有生產(chǎn)周期短、菌齡一致、適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)；液體菌種具有發(fā)酵培養(yǎng)時間短、污染少、活力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。

　　省農(nóng)科院食用菌研究所（省蘑菇菌種研究推廣站）持續(xù)開展雙孢蘑菇育種技術(shù)與新品種改良研究40多年，自主選育的As2796、W192、福蘑系列等雜交新品種，占據(jù)全國雙孢蘑菇栽培總面積的70%以上，累計產(chǎn)值2000億元以上。近年選育推廣的工廠化專用新品種福蘑78，打破了三次發(fā)酵工廠化生產(chǎn)國外品種的壟斷。（福建日報記者張輝通訊員陳美元）

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