­　　千龍網(wǎng)北京9月8日訊 昨日，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2017年第35期）。公告顯示，湖北食藥監(jiān)近期組織抽檢食品78批次，其中蔬菜制品21批次，不合格樣品2批次；肉制品5批次，不合格樣品2批次；水產(chǎn)制品11批次，不合格2批次；食用農(nóng)產(chǎn)品2批次，速凍食品7批次，茶葉及相關(guān)制品17批次，糖果制品2批次，食用油、油脂及其制品10批次，蜂產(chǎn)品3批次均未檢出不合格樣品。

­　　據(jù)公告，不合格產(chǎn)品情況如下：

­　　鐘祥市萬商超市銷售荊州市山寨娃農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的清水筍絲，二氧化硫殘留量檢出值為0.26g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.1g/kg。

­　　黃石市創(chuàng)佳經(jīng)貿(mào)有限公司銷售大冶市果城農(nóng)貿(mào)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的原味土壇豆豉，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）檢出值為3.6g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1.0g/kg。

­　　黃石市創(chuàng)佳經(jīng)貿(mào)有限公司銷售湖北國(guó)啟生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)的武昌魚（紅盒裝）和國(guó)啟牌武昌魚（綠盒裝），苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))檢出值分別為0.12g/kg和0.19g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

­　　湖北省宜城市李方忠食品有限公司生產(chǎn)的板鴨和宜城板鴨，過氧化值（以脂肪計(jì)）檢出值分別為2.1g/100g和2.0g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1.5g/100g。

­　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局已要求黃石、襄陽(yáng)、荊州和荊門食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。

­　　據(jù)了解，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中規(guī)定腌制蔬菜中二氧化硫殘留量不得超過0.1g/kg。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。

­　　過氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo)，用于說明食品是否因被氧化而變質(zhì)。在過氧化值很高的情況下，會(huì)由于造成體內(nèi)過氧化物太多而損傷正常細(xì)胞。過氧化值超標(biāo)，主要是反映食品不夠新鮮、變質(zhì)，提示這樣的食品不該銷售和食用了。

­　　苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）本身是一種廣譜的酸性防腐劑，F(xiàn)AO/WHO食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)評(píng)估苯甲酸可以被機(jī)體快速而有效的代謝和排除，對(duì)組織無明顯損害；但苯甲酸也可能存在一定的細(xì)胞毒性、致突變作用、遺傳毒性及對(duì)雄性動(dòng)物的生殖毒性。