超市買(mǎi)來(lái)黃蟶煮后現(xiàn)“白蟲(chóng)”？專家：可食用

來(lái)源:閩南網(wǎng) 2015-11-27 14:18 http://www.d-black.cn/ 海峽都市報(bào)電子版

　　閩南網(wǎng)11月27日訊25日下午，莆田仙游市民陳先生在永輝超市仙游鯉城店購(gòu)買(mǎi)了一袋黃蟶，拿回家水煮后，發(fā)現(xiàn)黃蟶體內(nèi)有一條長(zhǎng)長(zhǎng)的“白蟲(chóng)”，嚇得他放在一邊不敢食用。海都記者昨日請(qǐng)教水產(chǎn)專家了解到，這條“白蟲(chóng)”并非寄生蟲(chóng)，而是黃蟶體內(nèi)原有的部分，學(xué)名叫“晶桿”，在軟體動(dòng)物中很常見(jiàn)，可以食用。

市民：煮后剝開(kāi)見(jiàn)寄生蟲(chóng)

　　市民陳先生介紹，當(dāng)天下午他在仙游鯉城鎮(zhèn)的永輝超市購(gòu)買(mǎi)了近12元的活黃蟶，當(dāng)晚加酒一起水煮。“煮好后發(fā)現(xiàn)黃蟶都變得腫大，剝開(kāi)后發(fā)現(xiàn)有一條白色的蟲(chóng)。”陳先生說(shuō)，他把每個(gè)都剝開(kāi)發(fā)現(xiàn)都有一條長(zhǎng)三四厘米的白色“蟲(chóng)子”，他懷疑這些都是寄生蟲(chóng)，但是購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候蟶又都是活的，讓他想不通。出于安全考慮，他和家人都沒(méi)有食用這些蟶。

　　昨日上午，記者來(lái)到永輝超市仙游鯉城店，找到陳先生當(dāng)天購(gòu)買(mǎi)的黃蟶。記者注意到，這些黃蟶上面都還有不少泥水，無(wú)法辨認(rèn)里面是否有蟲(chóng)子。記者將情況告知超市工作人員后，他隨機(jī)拿了一只洗干凈后剝開(kāi)，發(fā)現(xiàn)蟶里面同樣有類似的“蟲(chóng)子”。不過(guò)工作人員稱每只蟶里面都有，并不是寄生蟲(chóng)。

專家：是“晶桿”可食用

　　該超市有關(guān)負(fù)責(zé)人楊女士介紹，此前也有顧客反映類似情況，但經(jīng)過(guò)核實(shí)，陳先生所說(shuō)的并非寄生蟲(chóng)，而是蟶體內(nèi)原有的部分，可以放心食用。如果市民仍然覺(jué)得不放心，也可將蟶拿來(lái)退掉。

　　記者將圖片發(fā)送給有關(guān)水產(chǎn)專家，該專家告訴記者，市民所說(shuō)的“蟲(chóng)子”是黃蟶的胃部攪拌器，在黃蟶進(jìn)食時(shí)，帶動(dòng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)食物消化。學(xué)名又稱為“晶桿”，呈半透明明膠樣棒狀，在大部分貝類軟體動(dòng)物中都能發(fā)現(xiàn)，可以食用。

　　養(yǎng)殖蟶多年的李師傅介紹，蟶體上的寄生蟲(chóng)，一般是名為“食蟶腸泄吸蟲(chóng)”的生物，為黃白、乳白色，長(zhǎng)度約2厘米，和“晶桿”完全不同，另外被寄生的蟶子體形消瘦，無(wú)法繼續(xù)繁殖。（海都記者林養(yǎng)東陳盛鐘）