甘肅推進(jìn)“放心肉菜示范超市”建設(shè) 產(chǎn)銷全程“嚴(yán)管”
圖為現(xiàn)場(chǎng)觀摩?！∧先缱楷?攝
北京華聯(lián)蘭州地區(qū)部經(jīng)理趙勇說，該超市為創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”，增加了設(shè)備設(shè)施，建立了食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯、信息標(biāo)識(shí)公示與查詢系統(tǒng)，并安排專人負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品的管理制度落實(shí)，產(chǎn)地信息采集、系統(tǒng)錄入以及審核追溯系統(tǒng)的建立。
此外，還建立和完善食用農(nóng)產(chǎn)品各項(xiàng)采購標(biāo)準(zhǔn)、進(jìn)銷貨制度、儲(chǔ)存和運(yùn)輸制度、包裝和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)制度、不合格商品處置制度、風(fēng)險(xiǎn)分析及管控制度以及自查等管理制度，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的銷售實(shí)行全過程“嚴(yán)格管控”。
目前，甘肅省共有中型以上超市1703個(gè)，其中有4個(gè)超市參加國家級(jí)示范創(chuàng)建、有30個(gè)超市參加省級(jí)示范超市創(chuàng)建活動(dòng)。
“食用農(nóng)產(chǎn)品既是食品，也是食品原料，是一切食品安全的重要基礎(chǔ)和根本保證”。甘肅省食安辦副主任、食品藥品監(jiān)督管理局副局長王慶邦表示，開展創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動(dòng)，是食品藥品監(jiān)管部門落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，履行監(jiān)管服務(wù)職責(zé)的重要舉措，也是創(chuàng)建國家和甘肅省食品安全示范城市的一項(xiàng)重要內(nèi)容。
王慶邦提出，要確保吃得“放心”，使食用農(nóng)產(chǎn)品采購、運(yùn)輸、貯存、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)，達(dá)到質(zhì)量安全可靠、肉菜優(yōu)質(zhì)精品、管理體系完備、控制標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格、源頭管制優(yōu)化、銷售過程規(guī)范、風(fēng)險(xiǎn)管理嚴(yán)格、信息公示全面等標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，要嚴(yán)格監(jiān)督檢查、嚴(yán)格管控源頭、嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入、嚴(yán)管銷售過程，做到信息公開。
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