臺灣最大自助餐廳試營運(yùn) 90%都是新鮮現(xiàn)做
中新網(wǎng)11月18日電 據(jù)臺灣TVBS新聞網(wǎng)報道，臺灣人喜歡去吃到飽餐廳(指自助餐餐廳)消費(fèi)，也讓業(yè)者看到商機(jī)，餐廳開越大，甚至大到1200坪(1坪約3.3平方米)，將近有9個半籃球場大，24個餐區(qū)超過150道中西式料理，90%都是新鮮現(xiàn)做。
圖自TVBS新聞網(wǎng)
圖自TVBS新聞網(wǎng)
不只餐廳大，業(yè)者還營造用餐樂趣，消費(fèi)者可以撈蛤蜊新鮮下鍋，開放式冰箱，想喝什么飲料自己拿，就像走進(jìn)便利商店，讓吃到飽餐廳不只能吃還能玩。
烤肉、嫩煎新鮮雞排，還有師傅手中轉(zhuǎn)動的現(xiàn)烤白毛豬。超過150道菜，各式中西式料理，一應(yīng)俱全，這不是百貨公司美食街，而是臺灣最大的自助餐廳。
排隊人龍，將近一兩百位，幾乎快看不到盡頭，民眾坐在地上，蹲在地上等，也要排隊進(jìn)場吃。想取餐，一圈走下來，也得花不少時間。民眾表示，還滿好玩，這需要技巧，感覺有參與感，跟一般海鮮店不一樣。
飯店集團(tuán)公共事務(wù)處處長唐玉書表示，該店幾乎90%以上料理都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的，消費(fèi)者雖然要等，可是也不限制消費(fèi)者取用美食的時間。
大魚上桌，螃蟹擺得滿滿，臺灣有的飯店主打特色海鮮，長期和成功漁港合作，新鮮魚貨，直送餐桌前。也有飯店，推出12個特色餐區(qū)，能嘗到各地美食，現(xiàn)切牛排特別出色。飯店自助餐，力求特色差異化，要把客人拉進(jìn)來。
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