現(xiàn)在已經(jīng)到了年末了，而在年末的時(shí)候聚餐是非常常見的事情。那年末聚餐有什么禁忌需要注意呢？

　　聚餐

　　歲末年底又到了“聚餐季”，許多人都會(huì)頻繁參加各類聚餐。外出就餐雖然美味可口，但卻有著不少健康隱患。接下來小編就為大家指出聚餐最易犯了5個(gè)飲食錯(cuò)誤。

　　1、偏愛辛辣、重口味

　　干鍋、水煮、干煸等辛辣油炸的食物，雖然口味很好，卻含有大量油脂。而且重口味的烹調(diào)會(huì)加大細(xì)菌性食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

　　麻辣鍋

　　2、點(diǎn)很多肉類的涼菜

　　涼菜吃起來口味較為清新，可以平衡主菜油脂過多和蛋白質(zhì)過剩的問題，但肉類涼菜不能起到這一作用，而且容易滋生細(xì)菌，引發(fā)食物中毒。

　　肉類涼菜

　　3、餐前喝酒或碳酸飲料

　　空腹?fàn)顟B(tài)下喝酒，酒精吸收速度較快，人更容易醉，此時(shí)酒精對胃部刺激大，容易損傷胃黏膜。碳酸飲料不僅營養(yǎng)價(jià)值低，還會(huì)妨礙胃腸對食物的消化吸收。

　　餐前空腹飲酒、碳酸飲料

　　4、餐后喝咸湯

　　不少人在外就餐會(huì)在最后才喝湯，并且往往是咸味湯。大量菜肴已經(jīng)提供了極多的鹽分和油脂，如果再喝咸味濃湯，必然會(huì)增加鹽分和熱量。

　　餐后喝湯

　　5、只吃菜不吃主食

　　這是不少人在外就在的習(xí)慣，往往不會(huì)主動(dòng)的吃主食，但空腹食用大量富含蛋白質(zhì)而缺乏碳水化合物的食物，不僅無益于消化，其中的蛋白質(zhì)還會(huì)被浪費(fèi)掉。

　　以主食為主

　　在外就餐應(yīng)該如何點(diǎn)餐

　　1、在外就餐，回家注意清淡

　　在外宴席之后，回家后的飲食一定要清淡，以素為主，少油少鹽，保持一個(gè)整體的飲食平衡。更要優(yōu)先補(bǔ)充宴席上所缺乏的蔬菜、水果、雜糧、豆制品等。如晚上赴宴，無法改變飲食，那么建議出去散步40分鐘以上，第二天再從飲食上做以調(diào)整。

　　2、菜肴烹調(diào)以清淡為主

　　不管原料是肉類還是蔬菜，都應(yīng)該盡量避免油炸和油膩，每桌最多1～2個(gè)，比較推薦涼拌、熗、蘸醬、白灼、清炒等少油的方式。如果自己無法做主，或者其他原因沒辦法避免油脂多的食物，那么在餐前先吃一個(gè)蘋果或者是木瓜，同時(shí)就餐期間放棄任何甜飲料。

　　3、葷素搭配，以素為主

　　在外就餐時(shí)一定要有自我保健的意識(shí)，改變點(diǎn)菜觀念，注意葷素搭配，多點(diǎn)些蔬菜、豆腐、食用菌等素菜，如果擔(dān)心沒有面子，可以點(diǎn)寫不常見比較新鮮的菜式。另外最好放棄油膩、油炸食品。動(dòng)物性食品（包括魚和海鮮、肉類和蛋類）為主的菜肴不宜點(diǎn)的太多，原則上菜品個(gè)數(shù)不超過每人0.5個(gè)，而蔬菜、食用菌類等應(yīng)達(dá)到每人一個(gè)以上。擔(dān)心體重增加或者是本身有心血管疾病的人群，肉類和蔬菜的比例應(yīng)該是1：3，最簡單的方法就是吃一口肉類，搭配三口蔬菜。

　　4、餐前吃一點(diǎn)含碳水化合物的食物

　　餐前可以先喝點(diǎn)湯，如果不允許，吃點(diǎn)可以作為主食的食物再好不過，比如山藥羹，南瓜快、桂花藕、芋頭泥南瓜，這樣可以很好的控制食欲，同時(shí)避免空腹攝入大量油膩的食物。

　　5、早餐同樣保證營養(yǎng)

　　雖然在外面但早餐的營養(yǎng)依然要有保證，這樣不僅利于健康，同時(shí)更利于控制體重，可以選擇一些粥品，搭配一點(diǎn)涼拌小菜，后者是豆?jié){，包子等。如果沒有時(shí)間也一定要喝杯牛奶，吃點(diǎn)堅(jiān)果，一點(diǎn)全麥的面包，一兩種水果。

　　6、少飲酒莫?jiǎng)窬?/p>

　　適量的飲酒利于健康，但貪杯則會(huì)傷害健康，同時(shí)還會(huì)增加很多熱量。淺飲幾口，便可以換作可以幫助消化的大麥茶，鮮果汁，酸梅汁等。