
幾大商圈覆蓋新老城區(qū),極大方便了市民。(惠婉 繪)
營銷方式服務(wù)質(zhì)量大轉(zhuǎn)變
商場不再只是購物的地方
2000年以前,中山路幾乎是泉州購物的唯一商圈。上世紀(jì)70年代,鐘樓百貨成為泉州第一家綜合類大型百貨店;到上世紀(jì)90年代末,隨著中閩百匯、新華都、大洋百貨等大型商場的進(jìn)駐,人們看見了現(xiàn)代購物中心的雛形;而目前,浦西萬達(dá)的開業(yè),讓泉州市民首次感受到了“城市綜合體”的魅力。
“上世紀(jì)90年代后期,個(gè)體經(jīng)營的小店大量發(fā)展,以至于國營的三大百貨受到巨大的沖擊,個(gè)體零售業(yè)的商品價(jià)格自定、營業(yè)時(shí)間自由、用人自由(服務(wù)態(tài)度不好的可辭退)等優(yōu)勢(shì)很快吸引了廣大市民?!痹姌前儇浀氖孜唤?jīng)理吳天助用一個(gè)形象的比喻來解釋三大百貨的衰落,“個(gè)體船小調(diào)頭很快,發(fā)展也更快?!?/P>
進(jìn)入新世紀(jì),泉州逐漸形成了泉秀天虹百貨、涂門中閩百匯、泉州商城廣場新華都、新車站大洋百貨、泉州浦西萬達(dá)廣場五大商業(yè)圈,一站式的購物方式讓消費(fèi)者可以在一條街、甚至一個(gè)商場就可以搞定所有購物需求。
“平時(shí)工作比較忙,只有周末的時(shí)候能去逛街,我們就會(huì)去萬達(dá)耗上一整天,早上看電影,然后就近解決吃完午飯,逛逛樂購來消食,下午再帶小丫頭去玩電動(dòng)?!标愊壬f,每當(dāng)這個(gè)時(shí)候女兒就格外興奮,“要是她表現(xiàn)得好,還會(huì)獎(jiǎng)勵(lì)她哈根達(dá)斯?!?/P>
“原來的小店都是獨(dú)立經(jīng)營,通常是只此一家別無分號(hào)的。不像現(xiàn)在,很多百貨都是連鎖的,像中閩百匯、新華都、永輝,甚至麥德龍、沃爾瑪、大潤發(fā)等國際連鎖巨頭,都出現(xiàn)在了泉州地界?!标愊壬J(rèn)為,這樣的連鎖商超或者百貨,通常會(huì)給人一種品牌的感覺,服務(wù)也會(huì)更周到些。而且走不了多遠(yuǎn),就有這樣的商超,購物從來沒有像現(xiàn)在這樣簡單方便過。
經(jīng)營方式的變化也帶來了營銷方式的變化。上世紀(jì)70年代,鐘樓百貨、泮宮百貨、南門百貨的商品供不應(yīng)求,根本就不用擔(dān)心銷售,營業(yè)員只要負(fù)責(zé)收收票、遞遞商品就好了。有時(shí)候市民為了能買到自行車等稀缺品,還要跟營業(yè)員套近乎。所以那時(shí)上到百貨公司,下到營業(yè)員根本就沒有營銷的想法。到了如今,情況就大不相同了。
“我們上班之前都是經(jīng)過包括軍訓(xùn)在內(nèi)的崗前培訓(xùn),了解所在專柜品牌的基礎(chǔ)知識(shí)才能上崗的?!比f達(dá)廣場一家男士用品品牌店的售貨員小劉表示,以前做營業(yè)員只要長得周正,會(huì)算賬就可以了,哪像現(xiàn)在,即使像她這樣在其他百貨公司做過的,也需要重新學(xué)習(xí)。
“請(qǐng)問您是會(huì)員嗎?”相信很多市民在結(jié)賬的時(shí)候會(huì)聽到收銀員類似的詢問,從憑票買東西到議價(jià)、打折,以至于如今的會(huì)員制、折上折、滿就送等千奇百怪的促銷方式,零售業(yè)為了爭奪客源可謂“十八般武藝各顯神通”。
“周末人流量大的時(shí)候最忙了,幾乎一整天都沾不上椅子,誰知道哪個(gè)顧客會(huì)買呢?熱情一點(diǎn)準(zhǔn)沒錯(cuò)?!蓖砩?0點(diǎn),涂門街某品牌折扣店的店長小林關(guān)了店門,雖然一臉疲憊,但今天營業(yè)額讓她覺得一切都值得,“顧客就是上帝??!”(記者 黃雅珊 實(shí)習(xí)生 林嵐)