南安漳州端午節(jié)民俗制午時草飲午時水祈求驅邪除災

來源:閩南網 2014-06-03 07:11 http://www.d-black.cn/ 海峽都市報電子版

[摘要]端午節(jié)除賽龍舟、吃粽子，你還聽說過制午時草、喝午時水的習俗么？

　　閩南網6月3日訊 “五月五，過端午。插艾草，掛菖蒲。”除了賽龍舟、吃粽子、插艾草外，你還聽說過端午節(jié)制午時草、喝午時水的習俗么？

　　在泉州南安埕邊村，70歲的老楊會在端午當天的午時，制作出一種包含20多種草藥的午時草，喝這草茶過節(jié)；而在漳州南靖、云霄等地，人們會在端午節(jié)當天，喝上一口午時從井里打上來的清水，祈愿以此祛病強身。

泉州南安

午時草

制午時茶草襲上輩傳統(tǒng)

老楊的老伴鄭阿婆正在搗弄茶草

　　昨天中午12點，在南安水頭埕邊村70歲的楊民興家里，彌漫著一股清淡的青草味。他和老伴要動手制作午時草了。這種里面含有20多種草藥和40多味中藥的茶草，楊民興只挑端午節(jié)這天來做。

　　“這里面有魚腥草、葉下紅、車前草、薄荷、茵陳……一共20多種，全是自己摘的?！崩蠗钫J識非常多草藥，所以制作午時草的原材料，除了中藥得到藥店去買，其他的都是他和老伴到處去采來的。

　　午時草從搜集到制作完成要歷經幾道工序，相當繁瑣。采集青草藥后，先洗凈、再剪碎，曬干，再搗碎，中藥混合其中。等到端午節(jié)這天的中午時分，便可以將二者混合，加入鹽巴，起到調味和防腐的功效，再倒入一定量的茶末攪拌混合。最后放入大鍋里干炒，就可以裝罐保存。

　　別看這瓶瓶罐罐的不多，但扣除送給親戚朋友的，剩下的足夠一家人喝上好幾年了。

　　“味道咸咸的，有一股子清香！”，老楊說，這種午時草，一年四季都可以喝。老楊說，他伯父曾在南安金淘千金廟開中藥店，是個老中醫(yī)。午時草的秘方由他伯父傳給他父親，父親又傳給了他。

　　對于民間自制的午時草，泉州市醫(yī)藥研究所所長蘇齊認為，最主要還得看用的是什么配方。他說，這有點像清涼茶餅，有一定的保健功效，但喝的人最好弄清楚配方是什么。至于為何要在端午當天中午制作，蘇齊認為，這是一種民間習俗的傳承方式，對制藥影響不大。

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