【交流篇】

刺桐古城 串起千年中阿交流篇章 冰糖制造技術(shù)從泉州傳至埃及

過(guò)去，阿拉伯國(guó)家只知?dú)v史上有一座名為“載桐”的城，這座城與阿拉伯各國(guó)淵源深厚，并曾是世界級(jí)大港。在學(xué)界爭(zhēng)論了一百多年后，專家們終于論證——“載桐”實(shí)為刺桐，就是泉州。

1991年，聯(lián)合國(guó)教科文組織絲綢之路考察團(tuán)，分成陸上、草原和海上三個(gè)組出發(fā)考察。海上絲綢之路考察團(tuán)，乘坐阿曼船只，從意大利威尼斯出發(fā)，考察團(tuán)在中國(guó)考察的主線定在泉州，泉州海交館也收到來(lái)自阿曼的珍貴禮物——一艘出現(xiàn)在《一千零一夜》里的海船，在故事里那艘船來(lái)過(guò)中國(guó)。泉州與阿拉伯國(guó)家的交流，被《一千零一夜》里的那艘海船串起。

古代部分

冰糖制造技術(shù)從泉州傳至埃及

中國(guó)在唐朝首先生產(chǎn)冰糖。據(jù)《馬可·波羅游記》載，武干市（現(xiàn)泉州永春）以大規(guī)模制糖業(yè)著名，出產(chǎn)的糖運(yùn)往汗八里（即今天的北京），供給宮廷使用。但本地人不懂制造高質(zhì)量糖的工藝，后來(lái)有些精通糖加工法的巴比倫人來(lái)到帝廷，被派到武干市，向當(dāng)?shù)厝藗魇谟媚撤N木灰制糖的方法。

從馬可·波羅的記載中可知，在互相交流中，埃及人對(duì)中國(guó)制糖技術(shù)的提高作出了貢獻(xiàn)，向泉州人傳授了制造黑砂糖的方法，也把在泉州習(xí)得的制造冰糖方法帶回自己的國(guó)家。

元代泉州使者奉使波斯灣地區(qū)

1953年，泉州南教場(chǎng)發(fā)現(xiàn)一塊元代奉使波斯使者的墓碑，盡管墓碑僅存前半截，翻譯后專家們發(fā)現(xiàn)了玄機(jī)：墓碑講述的是一位奉使火魯沒(méi)思的泉州使者經(jīng)歷。

火魯沒(méi)思，是今天位于阿曼灣和波斯灣之間、霍爾木茲海峽以北的濱海地區(qū)?；痿敍](méi)思當(dāng)時(shí)屬于伊利汗國(guó)（蒙古帝國(guó)的四大汗國(guó)之一，元朝西南宗藩國(guó)﹐成吉思汗第四子拖雷之子旭烈兀所建）的重要貿(mào)易港口。這位泉州籍使者，可能就是元代送派伊利汗國(guó)使者回國(guó)的使臣之一。

晉江科學(xué)家出訪寫成軍事巨著

清道光十一年（1831年），晉江陳埭人丁拱辰先后到過(guò)波斯、阿拉伯、呂宋諸島等地。

途經(jīng)波斯和阿拉伯時(shí)，丁拱辰留心考察，回國(guó)后寫成《演炮圖說(shuō)》。著作問(wèn)世后，丁拱辰又在其他科學(xué)家?guī)椭氯灼涓?，在道光二十三年?843年）重新輯錄《演炮圖說(shuō)輯要》出版。這本著作附圖110多幅，對(duì)各種炮式、火藥和輪船、戰(zhàn)艦的制法和運(yùn)用詳加說(shuō)明，并附上了圖表。

道光二十九年（1849年），丁拱辰在前兩版書稿基礎(chǔ)上，寫出《演炮圖說(shuō)后編》2卷。

現(xiàn)代部分

阿拉伯國(guó)家助力建造伊斯蘭陳列館

1991年，聯(lián)合國(guó)教科文組織“海絲”考察團(tuán)在泉州期間，泉州海交館建議各國(guó)投資捐建一個(gè)專門的伊斯蘭陳列館，收藏和展示海交館內(nèi)大量的伊斯蘭石刻、石碑。

1999年，籌建中的陳列館收到了以阿曼國(guó)王名義捐贈(zèng)的20萬(wàn)美元；此后，沙特阿拉伯以國(guó)王名義捐贈(zèng)30萬(wàn)美元；摩洛哥捐贈(zèng)10萬(wàn)迪拉姆（該國(guó)貨幣單位）。在陳列館建設(shè)中，福建省政府出資400萬(wàn)元人民幣，泉州市政府出資820萬(wàn)元人民幣。

2001年，“泉州伊斯蘭文化陳列館”在海交館館區(qū)內(nèi)舉行奠基儀式。16個(gè)相關(guān)國(guó)家的駐華大使、官員參加了儀式。陳列館的建設(shè)，演變成中國(guó)與阿拉伯國(guó)家現(xiàn)代交流的一段佳話。

“海絲泉州”隨文化部走進(jìn)阿拉伯

在泉州海交館內(nèi)，收藏著數(shù)百件刻有阿拉伯文、波斯文的墓碑石。通過(guò)這些石刻，人們得以知道宋元時(shí)期，古代阿拉伯人、波斯人從何處來(lái)、為何而來(lái)。

因?yàn)閮傻卦催h(yuǎn)流長(zhǎng)的交流史，在與阿拉伯的對(duì)外交流中，文化部多次將“海絲泉州”作為舉辦展覽的主題。2003年、2005年和2006年，由文化部舉辦的中國(guó)文化周活動(dòng)中，以“海絲泉州”為主題，泉州海交館的珍貴館藏文物，分別在科威特、沙特阿拉伯、阿曼三個(gè)國(guó)家辦展。此外，泉州海交館館藏文物2003年到科威特展出、2005年在沙特阿拉伯展出、2006年在阿曼第三次展出。（記者 張素萍 蔡紫旻 吳嘉曉 文/圖）